下晌,约摸四点多的时候,村长来了。
柳成行与许氏赶紧将人迎进屋子里,柳若雲泡了一壶茶跟着进了堂屋。
“徐伯,请喝茶。”
柳若雲边说边倒了一杯茶水放在村长的面前。
“好,好。”
村长笑着应了一声,随后便从怀里掏出一张叠得方方正正地纸放在桌子上:“柳老弟,这是昨日雲丫头买地的文书,我已经去衙门过好户,这是官府出示的凭证,你们收好了。”
柳成行打开来看了一眼,便递给了柳若雲。
村长见了,很是疑惑:“柳老弟,这么重要的东西,还是应当你收着稳妥些。”
在村长眼里,柳若雲还是个孩子,地契这么重要的东西还是应当大人收着才对。
“孩子们自己置办的东西,应当她自己收着,再说雲丫头长大了,她收着我放心!”柳成行笑着说道。
村长端起茶杯饮了一口茶笑眯眯地说道:“是啊,若雲这丫头长大了也出息了,你看,现在买了村子那么大一片地,柳老弟,弟媳,老天有眼,你们的好日子就要来了。”
柳成行自从摔断腿后,爹不疼娘不爱的,中间受了多少累,村长都看在眼里,现在分了家,日子一天天好起来,他也是打心眼里为他们家高兴。
许氏闻言,心里也是激动不已,她为有个这样能干的女儿而感到自豪。
谁说女儿不如男,她的女儿又有几个男子比得上?
柳成行听了村长的话,脸上也一直扬着笑意。
“徐伯,你快别夸我了。”柳若雲脸上生出了一团红晕,不好意思地对村长说道。
“看看,还害羞了,你有出息了,是好事,徐伯也为你感到高兴。”村长笑呵呵地说道。
“徐伯,今日就在这里吃饭,我马上就去做饭。”
话落,柳若雲便走了出去,进厨房做饭去了。
许氏见了也跟着她身后来到厨房。
“雲丫头,娘来给你打下手。”
“好,那娘就帮我烧火吧。”柳若雲笑道。
许氏点点头便到灶台前坐了下来。
其实菜已经卤好了,只要回下锅就好了,根本无需人来帮忙。
但村长与柳成行在屋里说话,许氏一个妇道人家在旁边也插不上嘴,柳若雲便同意了。
柳若雲先在一口锅里烧上水,把米淘洗干净。
等水开时,便把洗干净的米倒进锅里,盖上锅盖。
然后切好所有的配菜以及调味料放在碗里备用。
等锅里的饭煮好,柳若雲把饭打出来沥去米汤,上锅蒸好之后,她便再另一口锅里开始炒菜。
鸡肉柳若雲打算用来炖汤。
她先把鸡肉下锅翻炒几下,然后放入适量的水,加入盐、姜片,胡椒粉调味即可。
这样炖出来的鸡汤鲜香味美,大人小孩都可以喝。
然后把卤好的蹄膀放入锅里热了一下后捞出来装在盘里,锅底留了一些卤肉的汤汁,在碗里放入一些干的红薯淀粉用水稀释,倒入锅里,用锅铲轻轻搅动,汤汁变浓稠后淋在蹄膀上,在洒上葱花,红烧蹄膀便做好了。
那一大盆从河里摸来的螺蛳被柳若雲做成了美味的麻辣螺蛳。
卤好的猪耳朵柳若雲便做成了凉拌猪耳朵。
最后还炒了一盘青椒炒肉和一盘青菜。
满满一桌子菜,除了那道青菜,全是肉菜,色香味俱全,馋得村长直流口水。
虽然村长两个儿子都在镇子上有赚钱的营生,但两个儿子都还未娶媳妇,所以他们家也只是逢年过节才会买肉吃,平日里也都是节俭度日的。
现在看到柳若雲做的满桌子的肉菜,心里不由得有些吃惊。
他只听说了柳家丫头做吃食赚了些银子,买地也花去了八两银子,总认为没有多少存银。
现在看到这一大桌子的肉菜,才暗自觉得他们家应该是赚到了不少银子了。
“村长,别客气,尽管放开来吃。”
村长半天没动筷子,柳成行以为他是因为拘谨,不好意思,便出声招呼。
“就是,徐伯,快动筷子呀。”柳若雲笑着夹了一些菜放在村长的碗里。
村长对自己的失神感到有些不好意思,连忙端起碗笑着道:“你们不用招呼我,赶紧也趁热吃。”
说罢,便夹了一块蹄膀放进嘴里,顿时浓浓的肉得味溢满整个嘴巴。
“嗯,”村长不由得嘟呶出声,随后忍不住夸赞道:“这蹄膀鲜香软烂,入口即化,唇齿留香,简直比那酒楼的厨子做的还好吃。”
村长曾在酒楼吃到过蹄膀,虽然也煮得挺烂的,但是却没有这么入味,也没有这么浓郁的香味儿。
柳若雲听了,嘴角不由得扬起一抹笑容:“徐伯,你过奖了,若是觉得好吃,那就得多吃点,千万别跟我们客气。”
这蹄膀她可是足足卤了一个多进辰呢,能不软烂入味嘛。
酒楼里的都直接用水煮熟,在当今这个时代,都还没有出现卤菜呢,当然,除了君再来酒楼。
因为柳若雲在教他们做肥肠的时候,猪大肠就是要先卤后才做的。
其实不仅仅只有