其他的鱼完全不同，若是做的好，肯定能大卖。
“这不是直接吃的吗？”
“待会儿你们就知道了。”白如拿起一边的围裙围上，又拿了几个盘子装了几盘小鱼干，准备好之后，白如又找了一些调料备好。
首先是香辣小鱼干，白如将小鱼干倒入热水当中浸
泡备用。
这期间，她也没闲着，将锅中油烧热，放入小鱼干炸脆，用漏勺捞起来，把油盛起来之后，重新将小鱼干放入锅中撒上准备好的椒盐，搅拌均匀之后，一道椒盐小鱼干就做好了。
黄师傅看的惊奇。
“白师傅，这道菜也太简单了吧。”
“这道菜可不简单，不管是椒盐还是小鱼干都很重要。”
说话间，门口传来大丫怯怯的声音。
“夫人，钱先生到了。”
“把这道菜送去给钱先生，另外告诉他，我再做几道菜就过来。”
大丫还是第一次到这种地方，又紧张又害怕。
“是，夫人。白师傅，这个要怎么做？”
金师傅看着还在泡在水里的小鱼干，十分期待。
白如笑了笑，摸了一下鱼干，确定差不多了才捞起来控水。
然后准备姜末，葱蒜，以及辣椒。
备好之后，锅中放油，等油温差不多，放入小鱼干煸香，然后放入调料翻炒。
再加入酱油和少许水大火翻炒，直至收汁，最后撒上辣椒粉和花椒粉，一道麻辣小鱼干就做好了。
白如将鱼干盛起来，看向两位师傅。
“学会了吗？”
两位师傅忙点头。
“这道菜其实有很多方法，你们慢慢摸索，我先去见钱先生。”