们自己去会账。
小二应了一声，退了出去。其它五间包间里的客人都听到了小二高声的唱喏。知道这几位是酒楼的东家。
这趟真没白来，知道了这么重要的情报，回去查一下，是谁家……
六人细细品尝每一道菜，挨道菜品。最后一致认为，酒楼里的菜匠气太足，缺乏新鲜感。每道菜都很正宗，可是受制于调料品种少，提鲜味的调料只有黄豆酱，和加了山茱萸的辣豆瓣酱，加多了咸，不加不鲜。
还有食材种类少，翻来覆去就是那几样，怎么能有新鲜感？
叶蓁蓁当即去了厨房，拿出复合香料、味精、生抽、老抽、料酒、陈醋、鸡精、蚝油、芝麻油、干辣椒粉、辣椒段、花椒粉和胡椒粉。
看到厨房有大白菜，干虾仁，猪瘦肉，于是三下五除二，做了一道是开阳白菜。
又看到了新鲜的小海贝一大筐。问厨师，这海贝是做什么的。厨师说，这是早晨买海鱼，摊主赠送的。
摊主说，京城没人会吃，今早运过来试试能不能卖出去，结果没人买，他就送我了。说是吐净泥沙了，可以直接炒，蒸，都好吃。也可以剥开取仁儿炒鸡蛋。
我们没做过，也不敢给客人推荐。叶蓁蓁说：“小二把这几小碟开阳白菜送给所有客人免费品尝。并且告诉大家，等会还会有新菜请大家品尝。”
叶蓁蓁让帮厨把海贝再清洗一下外壳，虽然看着干净，还是有脏东西，多过几遍水，控干备用。不一会，一股麻辣鲜香的美味，传遍了整间酒楼。之前的开阳白菜就是好评如潮，都说这白菜炒得太好吃了。
好期待伙计刚刚说的麻辣海贝这道菜啊！