“哎呀，铁头。凭什么说农村人就干不了事儿了，谁祖上不是种地的。就连我父亲当年也只不过就是街头卖早点的，一步一步混成这样，你还不明白吗？我最烦那种讨厌咱们农村人的农村人怎么了？正所谓皇帝轮流坐还明年到我家呢。”
“这话可不行说！”
“不听说又怎么了？泰安水城新建就是为了让老百姓活着。他现在就抵制老百姓了，怎么可能再说了你会什么？你说说你会什么？”
“我也不知道，我除了种地就会在这儿给人家擦桌子，迎接客人迎来送往，这我行，可是您让我当掌柜的，那我也不会呀。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈”
“您笑什么？”
“我笑了，你小子真想的有点多了，那掌柜的要需要什么呀？”
“算账。”
“然后呢？”
“安排擦桌子。”
“还有呢？”
“迎来送往，解决这些客人的问题。”
“这不就得了吗？这你还不明白吗？”（一边说着两个手这么一分，就鼓了一个掌！）
“您是什么意思？”
“你要明白，我认为那些大学就别看考取那么高的功名，他也未见得是好人，农村种地的，乡下卖菜的，这辈子他也不可能认识一个字，他也不一定是一个坏人。你从出生除了种地就是放羊，除了放羊就是放牛，那牛吃多少草你知道吗？”
“那得看什么牛啊。”
“对啊，你要明白，你把这事儿问给那些大学士他知道吗？他不一定知道咱们没有那个命老祖宗，咱们的父母不能让你读书出人头地。所以的你就在这行混，从我开这店你就回来了。打你父亲那时候就跟着我爸爸混，两代功勋没有你们父子哪有我天兴居的今天呢？”
“那那那那我就，真的去泰安水城。”
“去吧！我跟你一块去泰安水城，而且你要记住。到什么地方卖什么菜！你要明白。在京城那就是天中飞的云中雁，陆地牛羊海底鲜。可在泰安水城，你要明白。那地方靠近河海，听说那里的鲈鱼出来，都得比咱们现在。这里的鲈鱼大一半还得多找好厨子，把这鲈鱼做成咱们这儿的招牌菜。”
“好掌柜的不是总掌柜的，我明白了。”
“快点去吧，当然还有那些河虾什么的。也都让他们，也给我做成招牌菜，正所谓靠山吃山靠水吃水，你就按这些明白。”
“我明白了。”
“明天出发，等到了泰安水城给我写个信，等你那边盖好了我就过来。把那儿走上正轨，我再回京城来。”
“是我明白了。”
（短短两个月的时间，鲁雄鲁元帅，发放所有税费的规矩，确实没有多家付税，而且其他手续全免，短短两个月的时间，铁头也带着泰安水城的天兴居完成了扩招，确实完成了！而且甚至，比京城当中还要繁华！）“怎么样？”
“掌柜的，你真是神人哪。”
“什么神人不神人的，如今泰安水城已经完成了，我也是时候要赶往京城了。”
“行，我就在这等着，有事儿我也赶往京城。”
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