“只要我买的枣糕大家喜欢,他们一定会来买,价钱高又如何。”
刘掌柜并不听劝,他现在被利益蒙了心。
“你要是不愿意,那我把那几个恶霸喊回来再做决定也行。”刘掌柜露出一个寒碜的笑容。
他在镇上算得上有权有势的人物,为了枣糕的配方与他撕破面子,就算躲过了恶霸今天的死缠烂打,也保不齐后面刘掌柜会用怎样的手段来逼她就范。
林小念手指紧紧捏在一起,若真闹到这样的地步,以后如何做生意?
但配方,她无论如何也不会交出。
林小念呼出一口浊气,了然道:“掌柜,不如咱们先找个酒楼吃饭,好谈下配方的事。”
既然对方愿意和谈,刘掌柜了乐的自在,心情愉悦的带她去了当地比较有名气的一个酒楼。
谈生意,总得正式点。
小二上好酒菜,林小念多要了一杯茶水,顺便将酒给刘掌柜满上还不忘敬酒。
有那么一瞬间,刘掌柜感觉面前这个姑娘虽然看起来也就十四左右的年纪,行事却如他一样老成。
“配方我不卖。”林小念开门见山道。
刘掌柜夹菜的手默默缩回来,脸色晦暗不明
:“那姑娘还来谈什么。”
在他眼里,只有枣糕的配方能让他大赚一笔。
林小念挑眉:“掌柜的知道为何最近你手下的店铺一直亏钱,而我能够不断赚钱吗?”
这个问题刘掌柜最关注不过,他立马回答道:“你卖的枣糕比较受欢迎。”
林小念竖起一根手指晃了晃。
“并不是,一家铺子能不能赚钱,要从很多方面来讲,卖的东西只是次要条件。”
林小念开始和刘掌柜说起,如何经营好一家店铺。
“首先是服务态度,客人最大,无论客人多么刁蛮,店员都要拿出最好的态度来面对他们。”
像今天那个摊子,虽然摊主得一时之利,但却失去了一个回头客,正是因为在客人碰到问题的第一时间,他没有去解决客人的问题,反而埋怨客人。
“第二,便是价钱。镇上的人并不是每个人都有钱,价格定的太高,买的人便少。有一句话叫做薄利多销,商人应该都明白这个道理,刘掌柜应该懂吧?”
面前人点点头,倒像是在听一个人说书,刘掌柜听的津津有味。
“第三,糕点的品相。若是一块糕点不好看,你会想买吗?即使它未味道不错
,没有人买,怎么可能有人知道呢。”
林小念说了三个最重要的点,看刘掌柜的样子,应该是听进去了。
开店这么多年,从未有人告诉他这些道理,做生意老套拘谨,不怎么赚钱,最后只能涨价。
结果就是买的人更少了,一品想每天在亏钱,虽然不多,但倒低在吃老本。
说实话,店里的糕点味道并不是不好,和枣糕比起来,也就差那么一点点。毕竟他是做这行的,对味觉的掌控比较准。
在林小念没有说这些话前,他想不通为何会亏钱,听完这些话后,恍然大悟。
桌上的大部分菜,已经被他吃光,在听林小念讲述如何经营店铺的时候。
他不好意思的挠挠头,让小二重新上了几道菜。
“没想到姑娘小小年纪,经营之道懂竟然比我懂的还多。”
“姑娘今天话费那么多口舌给我讲经营之道,我无以为报,若以后赚钱了一定分给姑娘一点。”
林小念只是淡淡一笑,不置可否,要是放在现代,这道理是个人都能懂。
至于回报,她只是不想卖出自己的配方罢了。
“那我便按照姑娘的方法试一试。
对方听进去
,林小念很欣慰。
既然打开天窗说了这么久亮话,林小念也不介意那么多了。
“虽然我不能将配方卖给掌柜,但是可以低价为掌柜提供枣糕。”
隔几天就往城里跑,她不仅累,而且后面农活忙起来,她大概率没时间在城里待一整天卖枣糕。
还不如直接卖给刘掌柜。
闻言刘掌柜眼睛一亮:“当然可以,我愿意十五文钱一个买下姑娘的枣糕。”
林小念满头黑线,难道刚才的话刘掌柜没有理解透彻?收购价格如此之高,更别谈售出价格了。
“十五文钱太多,我只需要七文的单价,但是我同时也希望,掌柜的,不要把枣糕的价格卖的太高,之后更不要想着涨价的事。”
刘掌柜附和点头:“这是当然的,既然姑娘愿意七文钱买给我,那我便按照姑娘卖的价格去卖枣糕。”
林小念想了想又道:“其实不定时的时候,铺子可以给卖的最火的糕点打折,这样一来买的人更多。”
其实他还有好多方案没有和刘掌柜讲,例如宣传方面,想到可能不太需要,便知讲了主要的三个。
菜吃到一半,刘掌柜想起了一件事。
“那些和你差
不多的摊子怎么办?”
林小念反应过来,她说的是最近多出的枣糕铺子,他还以为这些是刘掌柜搞得鬼呢!
那些铺子并没有影响她什么,