知味饭店的营业时间是下午五点到第二天凌晨两点。不过到凌晨一点左右，周青云便开始清闲下来，毕竟夜生活再怎么丰富，愿意深更半夜吃油荦炒菜的人还是不多。
如今距离知味饭店晚上开业已经过去一个星期时间，店里的营业额基本上达到了一个比较正常的水准，顾客的增长速度和流失速度达到了一定程度的平衡。
毕竟五种炒菜，再怎么好吃也有吃腻的时候。而且周青云为了练习自己的熟练度，刻意将每一种炒菜的味道做了统一，不管是什么时候炒，固定的菜式就是固定的味道，普通人几乎尝不出区别来。
所以就算是曾经哭着喊着说要吃知味外卖一辈子的脑残粉，也需要换换口味了。
如同往常一样，在店外排单的外卖小哥从十一点左右开始变得稀少起来，到了十二点之后周青云便可以偶尔休息一下，不再需要做事。
不过周青云的清闲，正意味着其他的人忙碌。
为了关店之后尽快的结束工作，王芊秀会抓紧时间计算一天的收入，然后记账入账。曹勇则带着另外两个同村过来的新帮厨开始洗碗刷锅收拾桌子。
一边干着活，大家心里都会一边猜测着，今天周大厨会弄点什么新鲜的吃食出来犒劳
大家。
这是周青云的保留节目，每天固定做完那些外卖之后，劳累了半天的众人可以品尝到这位知味饭店大厨特别烹饪出来的饭食。
王芊秀刚开始还很抗拒这种半夜吃东西的行为，毕竟女人不论岁数，都很在意自己的外貌身材，谁也不想逞一时的口舌之快，把自己吃成一个大胖子。
不过自从前两天在曹勇的强烈推荐和另外两名帮厨的附和之下尝过一次后，王芊秀便加入了这支宵夜队伍。
王芊秀觉得自己现在一天算的账比之前一个月都要多，四十多岁的人这样熬夜算账还真是吃不消。不过吃了周青云精心烹制的饭食后，不仅睡眠质量会大为提升，第二天也会变得更加有精神。
周青云切菜炒菜时不会让其他人帮忙，同样其他人做事时他也不会去帮助。
看看时间差不多了，这时候正好没有顾客上门，他便靠在店门处端着杯白水慢慢的喝着。
唔，三个小时前的漂白粉，再加上二十三年的铁锈味，还真是忙碌过后的至尊级享受。
正当周青云一边练习自己的味觉，一边吐槽自来水里历史的沉淀时，外面有两辆车靠这停下，显然又有客人来了。
五男两女，打头的一位，正是周青云在知味饭店招待的第一位
客人，那名被称为陈局的中年男子。在他的身边不出意外的还跟着那位小刘。
在周青云的印象里，这两位行事作派，多半是逃不了公、检、法那一系。让人意外的是，另外两名随行的女子长得十分漂亮。
年纪小一点的二十出头，扎了一个马尾辫，白色的衬裙加上鼓鼓的前胸，再配上那张英气俊俏的脸，直让人想入非非。
年纪稍大一点的那位挎着包，戴着眼镜，看上去文文静静的，身材相貌也算得上中上。
七个客人刚到门口，那位陈局和小刘倒没什么，其他人都愣住了。眼前这位一身厨师打扮的人，分明就是一个嘴上无毛的年轻人。
厨子虽然不用论资排辈，不过在人们的印象当中，太年轻的厨子手艺都有限，最多就是达到某些技能学校毕业的标准，做不出什么特别口味来。
看到客人上门，曹勇正准备上前招呼，周青云却一摆手道：“你去忙，这里由我来。这可是熟客了。”
陈局笑道：“确实是熟客了。小伙子，上次我就说过会再过来尝尝你的手艺，可是之前白天过来了几次，你们这里居然都是关着门的，后来才知道这里改成晚上营业了。”
“实在抱歉，让你们白跑了几趟。这样吧，为了补偿一
下，今天我就请几位尝尝我新做的炖锅。”周青云把一行七人领进店里，安顿着让他们坐下。
年轻一点的那名美女突然笑着开口道：“我们可还没有说喜欢吃什么，有什么要忌口的，你这厨师便推荐起来了。就不怕你的炖锅不合我们当中一些人的口味？”
陈局微微一笑道：“小罗家里应该也是做饮食行业的吧，要说这吃的方面，你可是我们这些人里的行家了。怎么样，大厨师，这个问题怎么解决？”
其实大半夜的出来吃饭，多半是因为公务应急来填一下肚子，哪有那么多的讲究。不过这会儿店里没有其他客人，一行七人脸上都有淡淡的倦容，想来是说点闲话放松一下。
周青云如今正在考虑给知味饭店转型，这炖锅也就是四江人所说的大杂烩正是他考虑的方向。毕竟只要他把调味原汤做好了，剩下的事情就简单了许多。
所以口味方面他早有准备，当即回答道：“现在讲究的是健康饮食，我想诸位的嗜好和忌口多半也脱不了这个范围。比如不能太辛辣，不能太咸，最好不要味精，营养而又不油腻，最好有助于睡眠，能够恢复疲劳，能够美容养颜就更好了。”
看上去是给陈局当司机的小刘凑趣道：“要
真有这样的东西，那我们吃的不是饭，吃的