叶老头同意了。
次日就带着新来的七个人将旧茅屋里的木材等物品搬到了宽敞的作坊间。
因为情况发生了变化，叶老头主动找到何婉清，提议他日后只拿他做出来的牙刷的一半钱。
他这么说是因为上次的单子按了两千只的半钱给他，明明他只做了一小部分，心里过意不去。
“这样吧爹，我聘请你当牙刷生产线的技术员，每月二两银子。”
“技术员？是干什么的？”
“前期负责教新人做牙刷，等他们学会了，您就专心改造牙刷，目前的牙刷还存在不少瑕疵，您想想怎么改善。只要成功改造一处瑕疵，就能拿到一两银子的奖励。”
叶老头觉得这个有意思，“好，那我就当技术员！”
三日后，饭堂弄好了，桌凳都摆放了进去。
何婉清招呼旁边一人道：“何大姐，你去将那三人请来签契书。”
何大姐是何婉清挑选出来给自己打下手的，除了何大姐，还挑选了三人，分别是何二，何三跟何四，何二跟着叶建山，何三分管田地里的活，何四分管采购。
虽然名字不好听，但干活都是一把好手，也都听话得很。
很快，几人就过来了。
何婉清拿出早已写好的契书给她们，并念给她们听。
因为都是说好的事，三人利落地签字画押。
随后，何婉清将何四介绍给她们认识。
“这是何四，以后饭堂需要的肉菜油盐酱都报给他，由他采买，不能口头报，要写两份一样的单子，给他一份，自留一份，每月将单子给我。
何四，你也一样，并且你的单子上还要有价钱，要是被我知道你不老实，直接发卖！”
“夫人放心，何四绝不乱伸手。”
钱氏面露为难，“我们不会写字。”
赵李氏立马道：“没事我会写。”
“那就赵婶子负责写单子，以后赵婶子就是饭堂主事，你们两个协助她将饭堂办好，只要不出现大纰漏，年底给你们包个大红包。”
三人露出欣喜。
“何娘子放心，我们一定好好干。”
“行，你们先去饭堂看看吧，顺便琢磨下明日做什么菜。对了，吃饭人数在五十左右，前两日摸不准分量可以多做些。”
等她们走后，何婉清叮嘱何四。
“粮食蔬菜直接在附近几个村落买，肉去跟屠夫谈合作价，油烟酱等调料去跟杂货铺谈合作价，晚饭前将价钱报与我听，能做到吗？”
“回夫人，何四能。”
“下去吧。”
晚饭前，何四如约前来汇报。
听完，何婉清很满意，“就按你谈的价来收。”
次日，赵李氏三人早早就去了饭堂，擦桌子开锅，洗菜切菜。
头一回弄，忙得手忙脚乱。
好在时间够，赶在下工前将饭菜备好了。
钱氏坐在椅子上微喘气，“歇会儿，等下还有的忙。”
赵李氏和杜嫂子也累得慌，坐下来歇，但只坐了一会就没坐住。
一个说去看看饭蒸熟透了没，另一个去检查菜的咸淡。
只有钱氏屁股没挪窝。
直到工人们拿着碗筷进来。
有人吆喝道：“饭好了没呢？”
“好了！”
三人连忙站到窗口面前，一人打饭，两人打菜，一荤一素，一人打一种菜。
见他们挤成一团，赵李氏喝声道：“排队排队，不排队的最后打！”
工人们这才排起了队伍。
看到这一幕，何婉清笑着走了进来。
“何娘子。”工人们纷纷打招呼。
她走到正在吃饭的工人边上，轻声询问道：“饭菜如何？”
“比我娘做得好吃，还管饱。”
“那就好，慢点吃别噎着。”
又问了几人，都说饭菜不错，何婉清这才放心离开了。
开设了饭堂后，工人们干活更卖力了，仓库里慢慢又有了存货。
谁料几日后，赵李氏就来找何婉清说饭堂的漏洞。
“我也是不经意间发现的，有人故意打多回饭菜带回家，还不止一个，有一回差点导致有人没吃上。”
那次之后，赵李氏就多淘了两碗米，并且开始找原因，这才发现了这种事。
因为不是一个两个，赵李氏只能找何婉清。
“这确实是个漏洞，让我想想怎么堵上。”
何婉清开设饭堂的初衷是让工人们吃饱好干活，但不能连带着养工人一家人，要是人人这样，她哪里养得起。
很快，何婉清就想到了一个好办法。
“婶子，日后饭堂实行凭票吃饭的规矩，一张票只打一回饭菜，饭票明日午时我会让何大姐在饭堂门口发放，你收了票回头再给何大姐。”
“这个法子好，还是你脑瓜子好使。”
这日晚上，何婉清抓着叶建文写了六十个“票”字，裁成六十小张，每张再按上她的指印就成了。
突然吃饭就要票，打碎了小部分工人贪便宜的美梦，虽然遗憾，但没人敢声张，这些人打了饭立马奔回家里，毕竟都等