整副猪下水就只有。猪心能算的上是一道菜，其他的都只能煮来喂猪。
“今天不会是买了一整副猪下水吧”，谢红问道，
肉摊上的猪心可不会单独卖，都会多收1文搭上猪下水，
猪下水，谢红知道怎么洗，也知道怎么做好吃，嫌麻烦，加上她不喜欢吃，在谢家大院她从来都没有弄过，
不过现在倒是可以把收拾猪下水的方法交给李婶他们，
“李婶，我知道猪下水怎么弄好吃，也知道怎么洗没有腥臭味，不如，今晚把整副猪下水都收拾出来”，
李婶有些迟疑，臭哄哄的猪下水，狗都嫌弃，怎么可能做出来给人吃，
谢红也不多说，直接让李婶回去把猪下水拿过来，就在她这边弄，
猪大肠要翻过来，里面的杂质全部去掉，用草木灰清洗干净，用碱水泡一会去腥味……用十三香、干辣椒段、花椒、生姜……
李婶照谢红教的步骤，做出来的红烧肥肠，红烧猪肚，爆炒小肠，刚端上桌，
李老伯就笑眯眯对朱老爹说道：“好酒配好菜，老朱，把你藏着的好酒拿出来喝呗”，
朱老爹用力吸了吸鼻子：“嗯，真香，你等着，我这就去”，
拿平时挺抠门的朱老爹，这会儿闻到红烧肥肠的香味，也变得大方起来。
李婶单独给谢红准备了一桌，谢红觉得一个人吃饭不香，坚持要跟李婶她们坐在一块儿，
吃过晚饭，李婶带着两个儿媳妇收拾碗筷，
“小姐，木架与葡萄放院子里容易被雨淋坏，要不要搭一个棚子”，
“要，明天先把棚子支起来，还要弄些竹竿，等簸箕里的葡萄干晾段时间，一串一串的挂在竹竿上”，
怕他们不明白，谢红详细说明，打两个木桩，在木桩上面打洞，串竹竿，葡萄干用绳子拴好，一串串挂竹竿上。