芝麻,火焰曼陀铃辣椒面,小米辣,孜然,再加半块臭豆腐乳,两勺生抽,半碗清水搅匀,最后浇上热油,一齐均匀地淋在炸好的臭豆腐上。
“使者请用。”
墨玄捏着鼻子把那一碗臭豆腐放在猪八戒身前,逃一样溜走了,生怕沾到一点味道。
猪八戒却是深深吸一口气,把那外溢的香味全吸进大肚中,才取了筷子,扒开上面的咸菜碎,夹一片臭豆腐放在了口中咀嚼。
“咔擦。”
臭豆腐身为经久不衰的夜市小吃,自然有其独特的魅力。
复炸两遍让臭豆腐的外皮酥脆发干,内里却是柔嫩还带着孔洞的灰色豆腐,辣椒酱跟香菜末的绝佳搭配,加上点缀增添口感的小咸菜,唇舌咀嚼间自有一股满足感。
用臭腐乳调制的独特酱料,微咸微臭,多种食材相加,逼出一股全新的风味,咬一口吸饱了酱汁的油炸臭豆腐,丰富多彩的多层次味道顿时在舌尖炸开,喉咙中层层漾开的爆辣,更是让人欲罢不能。
“咳咳!”
猪八戒从没接触过火焰曼陀铃辣椒,一时间吃的猛了,张口吐出来一只小火球,在地上弹了两下才消失不见。
他一双黑豆眼格外发亮,额前升起一层细密的汗珠,被辣的舌头都有些不听使唤,却还记得夸赞徐米露的厨艺:
“好个豆腐,好个臭豆腐!这味道竟然比普通的豆腐还要美味三分,若是没了这一点子臭味,反倒是不美了!徐小娘子,再给老猪来上一碗!”
他似乎是想起什么,从胸前大敞的僧衣里摸出来一只布袋,里面隐隐有小颗粒在发光:
“此乃薲草,生在昆仑丘上,其味似葱,服之可忘忧,不知可还换得几碗你这臭豆腐?”
【薲草:灵品,全株无毒,别名“忘忧草”,只生长在极寒之地,形状似葵菜,味辛辣,《山海经》记载:“有草焉,名曰薲(
ín)草,其状如葵,其味如葱。”】
徐米露颠了颠那一袋种子,已经有些迫不及待想尝尝它的味道了。
先不管它味道如何,就说食之忘忧这一点,已经能打败很多食材了!
“当然,今日豆腐管够。”
徐米露收起那袋种子,又夹起豆腐块往锅里放,还没炸一会儿,就听店外有人说话的声音。
墨玄探出脑袋看了一会儿:
“怎么是人?此时城门落锁,已经宵禁,这两个人是怎么找到这里的?”
……
……