“在过两日就是中秋了,如今外面也不太平,就算县城里也没什么吃的,我们家随意的过一下,意思意思就行了。”杨文义道。
杨董氏道:“厨房的廖妈妈做的一手好糕点,咱们不是种了糯米吗?让她做些月饼,送人自己吃都可以。”
“这事,你自己看着办,缺什么就去库房里拿。”
“娘,我跟您一起去库房看看。”
说道月饼,白晓有些贪嘴了。
杨林氏笑着道:“你只怕是想去看看有什么好吃的吧?”
“知我者嫂嫂也。”
杨董氏笑着摇了摇头,“走吧,我们一起去,老大媳妇去不?”
“我身子重,我就不去了。”
杨董氏和白晓两人带着丫鬟去了库房。
库房里堆放着杨家这一年来的所有收成,还有上次贤王妃赏赐的东西。
白晓一进到库房就直奔吃的那边。
这挑挑那捡捡,红豆、薏米、花生、红枣,还有莲子,只要是能吃的,都给她收罗了起来。
杨董氏道:“这些都拿出去,吃得完吗?”
“这些都是用来做月饼的。”
“用这些做月饼?能行吗?”
“当然能行,而且还很好吃呢。”
白晓一遍巴拉,夏桑跟在后面拿。
杨董氏拿了几袋的糯米粉。
去了厨房,杨董氏交代了做月饼的事,白晓嘴馋,现在就想吃。
看了看自己准备的食材和糯米粉,袖子挽了起来,自己干了。
“我的三夫人诶,您能想吃什么,直接跟我们说,哪里要您亲自动手了?”
“你们做不出那种味道,我自己来。”
“老婆子我做糕点的手艺虽没有大内的好,那也是顶呱呱的,您要吃什么,您说,老婆子保证给您做出来。”
“我这次要吃的,您还真就做不出来。这样吧,您在一旁看着,我做一遍,怎么样?”
廖妈妈拗不过白晓,只能在一旁看着。
吴妈妈赶紧将厨房里挡事的东西收捡起来,两人放下手中的活,仔细的陪着白晓。
白晓将和面的事交给了廖妈妈,毕竟是会做糕点的人,和面肯定比她在行。
白晓将莲子、花生、红枣那些东西让吴妈妈给碾碎。
吴妈妈将东西都碾碎后,廖妈妈的面也揉好了。
白晓将馅儿调好,然后教廖妈妈怎么做。
白晓做月饼的方法,廖妈妈还是第一次见,他们做月饼里面都没有馅儿,和面的时候放些盐就成。
有些人家喜欢吃甜食的,就放糖。
在月饼里面放馅儿的,还是第一次见。
就这面团也和他们的不一样,这个面团特别的柔软。
“好了,上锅烘。”
这个时期的月饼是直接蒸的,烘的还是第一次见。
不过杨家在建厨房的时候,白晓就让工人按照她的意思,修建了烘炉。
就想着有时候想做点烘培的糕点,这下正好用上。
在烘炉上刷上一层油,吴妈妈看的心疼死了。
这一小碗油,都能炒好多菜了。
不过是主家,她也不好说什么。
耍好油之后,将做好的月饼,一个个挨着放好,然后盖上盖子。
一刻钟之后,闻到了香味。
将盖子掀开,月饼的香味扑面而来。
白晓迫不及待的捞出一个,烫的她左手换右手。
廖妈妈赶紧拿了个盘子,“三夫人,快装盘子里,小心烫了手。”
“来来来,都来尝尝。”
白晓将月饼切成四块,自己先吃了一块。
“嗯嗯,好吃,你们尝尝啊。”
吴妈妈和廖妈妈闻着香,也想尝尝这不同做法的月饼的味道。
各自拿了一块,入口香甜,软糯,里面的馅儿都弄成了泥,咬在嘴里,一点也不咯牙。
“好吃,真好吃,而且老人孩子都可以吃
。”
“对啊,我们以前做的月饼,当时老人和孩子还能吃点,冷了就不能吃了,太硬了。”
“这个就算冷了也不会硬,而且冷了之后更有一番风味呢。”
白晓将月饼都拣出来用盘子装好。
“廖妈妈,刚刚都看懂了吧?”
“看懂了,三夫人。”
“你就照着我刚才的做法,做个三百个吧。”
“好,老婆子这就做。”
白晓给吴妈妈和廖妈妈一人一个月饼,“你们也吃吃,我给爹娘送过去了。”
“三夫人慢走,小心着脚底下。”
“知道了。”
白晓端着做好的月饼来到前院。
“来来来,快来尝尝我做的月饼。”
这一路走来,温度刚刚好,不烫嘴。
“让我来看看咱们晓晓做出的月饼有什么不一样的。”
杨董氏率先拿了一个,掰开。
“这里面还有馅儿呢?”
“对啊,娘你这个里面是红枣馅儿的,快尝尝。”
杨董氏咬了一口,“嗯,软软糯糯的,不黏牙,也不咯牙,老爷,你尝尝。”
杨文义