当前位置:王冠小说>其他类型>穿到父母相亲时> 第83章 聚餐中
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第83章 聚餐中(1 / 1)

何彬到了厨房,看到了正在切菜肖灿说道:“灿哥,我来帮忙。”

“好的,那你把菜洗了还有把菜切了吧。”肖灿笑着说道。

只见肖灿把排骨冷水下锅焯水,加入适量料酒去腥,焯水后把排骨沥水,再用清水把排骨洗两三遍至水清。

然后在炒锅内放入适量油,加入姜蒜花椒辣椒煸香,把沥水后的排骨炒一下,加盐,白糖,生老抽少许调味,炒一会之后加入适量冷水,大火烧开后改小火慢慢炖,再滴入两滴白醋。

“灿哥,为什么要放醋呀?”何彬好奇的问道。

“放醋是为了让排骨更好炖烂,不然要煮很久都不得。”肖灿笑着解释道。

何彬点了点头。

见肖灿趁着炖排骨的时间莲藕削皮,切成了小块备用,骨头炖一小会后,便把排骨跟汤汁倒出到高压锅里,放入莲藕一起炖25分钟。

在这期间,肖灿把何彬洗好的鱼腌好,再来个清蒸鲈鱼。

何彬已经把鱼刮去了鱼鳞,去除好了内脏,肖灿拿过鱼后在鱼身两侧切上几刀花刀,然后再清洗一次。

肖灿把大葱白一根切成段,生姜一块切成片,均匀摆放在盘中,然后用生姜和大葱垫底,在透气的同时味道更香,再放上洗净的鲈鱼,浇上适量的料酒去腥。

只见肖灿在锅内放水,放上三角蒸架后盖上锅盖,大火把水烧开后把鱼放入锅中蒸6分钟。

6分钟之后,鱼已经蒸熟,肖灿把鱼从锅中取出,倒掉汤汁,挑出葱姜。

“咦,灿哥,怎么把汤汁倒完?葱姜丢掉呢?”何彬问道。

“因为这个时候的汤汁跟葱姜都比较腥,一定要倒掉!倒掉后再重新撒上准备好的葱姜丝”肖灿一边说着一边往锅内烧油。

在油温7成热时关火,把热油泼在鱼身上,一下子就激出葱姜丝的香味了,再淋入2少许蒸鱼豉油。

“好了,完成!”肖灿说道。

“好香哦好灿哥你太厉害了,我都不会做饭,家里都不用我动手,我也好想学一下。”何彬邹眉头说道,“要不灿哥你教我做一下菜吧?”何彬心里暗道:等我学会了一定要做给凌芸吃,会做饭的男人真的是太帅了,看看人家灿哥做饭的时候,仿佛整个人会发光。

肖灿还不懂此时因为自己做饭多了一个迷弟!

“可以啊,那下面两个菜我这旁边教你做就行。”肖灿说道。

何彬听后开心得像个孩子,“还真是个孩子来的”肖灿暗道。

肖灿在旁边指导何彬做了两个菜。一个小炒鸡腿肉,一个炒青菜!肖灿此时才知道这个小朋友连糖跟盐都分不清!瞬间头疼起来。

“小何,你平常都不用做饭的吗?”肖灿疑问道。

“平常都是阿姨做饭的,爸妈也比较忙,都没有进过厨房。”何彬不好意思的说道。

“听说你是名牌大学毕业的,为什么要来这里做一个小小的店长?”肖灿问道。

何彬一愣,才反应过来自己说漏嘴了……

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