，递给食客自行写上桌牌号，并进行点菜。
菜点好后，再交给伙计，重新用夹子固定在麻绳上，通过顶端和底端的滑轮，将填写好的菜单送进厨房。
这样，每层固定一个伙计，就可以满足要求。颜蓁蓁还特意在每桌上拜访的墨中加入了朱砂，这样，就能更直观的从颜色上分辨，那些是菜单上原有的，哪些是客人画上去的。
为了让重新开张的云来楼受到欢迎，颜蓁蓁特意挑选了一个黄道吉日。趁着明月当空，在画舫之上，大放烟花。
在水天交界处，绚烂的烟花绽放出五颜六色的光芒。而她开业之际的主推菜，正是从邓显那里偷师，学回来的蛟龙入洞。
这道菜也因霸气侧漏的名字，鲜甜的味道和出人意料的造型。迅速成为了云来楼的当家菜。
每到湖面无风无浪的好天气，颜蓁蓁总会让人将画舫驶向湖中，让大家体验一把，闲坐于湖中的感觉。