方文远本来对盘子里的吃食没兴趣,但耐不住阵阵油香往鼻子里钻,看着被炸至金黄的鸡腿和上面撒着的饱满洁白的芝麻。
方文远的喉结上下浮动,最终夹起一块鸡肉放进口中。
这是他从未吃过的口感,鸡肉鲜嫩多汁,鸡肉外面裹着一层薄薄的酥壳,将肉本身的汁水很好地锁住外,还丰富了鸡肉的口感。
吃过一块后他意犹未尽,又夹起一块鸡肉,蘸了下旁边那一摊鲜红色的酱汁上。
酸甜的味道中和了口中的油腻,仿佛有魔力般让他一口接一口不停地吃下去。
“这菜叫什么名字?”
颜蓁蓁暗自腹诽,炸鸡能叫什么名字,于是回答:“炸鸡。”
“炸鸡?鸡肉除了蒸、炒、烤之外,居然还能炸,有意思,有意思!”
方文远一边吃一边喋喋不休地喃喃自语。
尝过鸡肉的味道,方文远对另一盘小拇指粗细的金色条状物满怀期待,夹起一根放进嘴里,这菜的口感比鸡腿肉更加令他惊奇。
看似硬挺的条形,里面居然是软的,不用嚼,用舌头一抿,就如同海滩边绵密的细沙在口腔中化开。
“太神奇了。”
方文远闭着眼睛细细回味半天,才问道:“这是什么?”
“薯条。”颜蓁蓁回答,指着一旁的番茄酱,“这个也可以蘸番茄酱吃。”
方文远自认吃遍天下珍馐,却不知道这个名为薯条的东西究竟是用什么做的。
“这个薯条……非肉非菜,难道是青云县的特产。”
“特产算不上。”颜蓁蓁回答道,“那就是土豆。”
“什么?!”
方文远大为震惊,这样的美味居然是用最便宜的土豆做出来的,而他自诩食客,竟连土豆都没有尝出来。
看着眼前这位年纪轻轻的厨娘,方文远眼睛滴溜溜一转,他想起前两年太后偶然得到一本前朝食谱,里面有一道黄金百福盅引起她的兴趣,但差御膳房的厨子做了几次,都没有做出食谱中描写的色泽金黄,鲜香回甘。
下个月就是太后寿辰,如果眼前这人能将黄金百福盅完美复刻出来,自己带回上京成献给太后,定能得太后欢喜。
花小钱办大事,一直是方文远的宗旨。
于是他捻着山羊胡子,慢悠悠地说道:“这小食做得的确不错,我在青云县的这几日,一日三餐就交给这位小厨娘去做了。”
颜蓁蓁原本认为这没什么,但随后方文远的侍从就往厨房送来一个菜单。
黄金百福盅。
以人参、鱼皮、排骨、芋头、竹笋、鸡肉熬制而成,其汤色如黄金,鲜而不腻,清甜滋补。
颜蓁蓁一看,这哪里是吃饭,这分明是在给自己出考题呢。
但她艺高人胆大,面对从未听说过的菜也丝毫不惧,将方文远的菜谱仔细研究,发现这道黄金百福盅的做法和佛跳墙很相似,只是所用原料不像佛跳墙那般珍贵。
她先是用老母鸡、猪蹄、瑶柱、杏鲍菇熬汤。随后加入原材料,经过长时间的小火慢熬,当汤汁慢慢浓稠,将一块南瓜蒸熟后捣成泥,加入高汤之中。
在南瓜泥放进去的瞬间,一锅汤瞬间变成诱人的金黄色,最后倒入黄酒,黄金百福盅,也就是低配版的佛跳墙就座好了。
这道菜被端到方文远面前时,看到那金黄的颜色,他先是吃了一惊,尝了一口汤,浓郁浑香,带有酒香和一股天然的甜味,竟和菜谱中的描绘一模一样。
方文远还在为成功找人复刻了黄金百福盅高兴,随从却带来了一个令他不高兴的消息。
方圆死了,红眼金羽雕的眼睛被人抢走了。
“是谁干的?”
方文远举起手中的琉璃碗重重摔到地上,那刚刚尝了两口的黄金百福盅就这样被糟蹋了。
随从说道:“暂时还没有查出那人底细,只知道是一名十几岁的女子。”
“十几岁的女子?”方文远咬牙说道,“金蝠司竟然让一名十几岁的女子当着他们的面将圆儿杀了,他们是干什么吃的!”
“大人息怒,那么接下来……”
“找!”方文远狠声说道,“那女子不可能一个人来青云县抢夺红颜,一定有人接应,派人守在青云县各个出口,对来往百姓的包裹一一查看,一定要将他们揪出来。”
“是,大人。”
晚上,颜蓁蓁还没有到家的时候,萧融墨已将她这一天的所作所为了解得清清楚楚。
“公子,那个什么黄金百福盅,我之前从未听说过,方文远让颜娘子做这么道菜,有什么用意?”
萧融墨回答:“如果我没记错的话,这是太后手中那本前朝食谱里的一道菜,她曾派人复刻过,却没有成功。我想方文远是为了考验颜蓁蓁的手艺,如果她成功了,就正好在下月太后寿辰的时候将这道菜献给她。”
清风摇摇头:“一边找红眼金羽雕巴结皇帝,另一边又复刻前朝菜谱讨好太后,这方文远真是巴结人的一把好手。”
萧融墨笑道:“像他这样的蠢材,若不会阿谀奉承,又怎能坐上今天的位置。不过此刻红颜被抢的消息应该已经传到他的耳朵里,青云