。”
“为什么？”关宇一品问道。
“因为小餐馆的客流基本是周边人群，换句话说，都是熟客、朋友。一旦小餐馆的信誉受损，他们一定会被人在后背戳脊梁骨，永远抬不起头来。”
“可他们为什么不去领许可证呢？”关宇一品又问道。
李浩然耸了耸肩，“去问他们喽。”
老刘头叹了口气，说道：“我们几十年来都是这样制作凉拌菜，并没有听说一定要领许可证啊。”
“哦，就像酸菜一样，祖祖辈辈都在用脚踩，而且人们在吃得不亦乐乎，但电视一曝光，就变成了不讲卫生，脚踩的酸菜也就变成了有害有毒的东西。”关宇一品好像也懂了，但她随既又问道：“就算如此，你们也可以亡羊补牢，事后去补领许可证？”
“已经晚了。”老刘头不无懊悔地说道。
是晚了点。如果在秋哥发现之前去领许可证，或许还可以补救，但一旦被秋哥发现，一定会以此要挟老刘头。因为许可之类的证件，是有一定的追溯期。在追溯期内，许可证是不可能批准的。
“但他们怎么知道你们没有领这样的许可证？”
“他们早就在这条街踩好点了，而且事先打电话预约要了大量的凉拌菜，然后再上门威胁我们，说是生产、销售不符合安全标准的食品，这是犯罪，要判刑的。”老刘头无奈地解释。
李浩然顿时明白，秋哥这伙人是利用了传统制作方法的漏洞，来威胁老刘头。生产、销售不符合安全标准的食品，可能处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。判罚的任一结果，作为弱势的老刘头一家自然都是远远不能承受。虽然这条法规是以结果来作为量刑标准，但作为地头蛇的秋哥可以随随便便捏出一大把证据。如果据此威胁，老刘头他们不可能不接受秋哥这一份看上去光明正大、私底下却暗藏猫腻的合作协议。
果然是一条生财的好路子。
不过，既然遇上了这样欺行霸市的事情，李浩然当然不可能袖手旁观。