“诸位同窗，请满饮此杯，皓先干为敬！”
江皓端起酒杯举到众人面前虚晃一圈，然后一饮而尽。
众人也端起酒杯客气一番便一饮而尽。
这时酒楼博士也端上一盘切好的卤耳朵摆到案上。
“诸位同窗，来点佐酒之物。”
几个士子看着整齐的摆盘，油光酱色，顿感食欲被勾起。
一名士子拿起竹著夹了一片塞入口中，慢慢的咀嚼起来。
柔韧而清脆，咸香而微麻，果然是佐酒上品。
“好，滑而不腻，柔韧有嚼劲，想不到这云香楼竟新出了这么美味的菜品。”
“钱兄所言极是，只是这等美味只上了这一盘，多少有点不尽兴啊。”
另一名士子品尝过后对那位钱兄的话也颇为赞同。
一盘卤耳朵在几人的吹捧间很快就见底了，酒楼博士也刚好上菜。
“劳烦博士，这道菜品再上一道。”
一名士子叫住正准备离开的博士。
博士一听面露难色，便说道。
“客人有所不知，这道菜并非本店菜品，而是这位郎君自带的。”
“江兄？”
众人齐刷刷看向江皓。
“啊，确实如此。我在来的路上看到一个新开的档口卖这种未曾见过的吃食，便称了些。未曾想竟深得诸君所喜。”
江皓一本正经的说道。
“原来如此！博士劳烦把掌柜的唤来一趟。”
听了江皓的解释，钱姓士子便让博士找来掌柜。
这年头读书人可不简单，不是一般百姓敢得罪的。
博士小跑离去，不一会掌柜挺着像是怀了六个月的肚子小跑过来。
“诸位客官，这小博士不懂规矩，可是怠慢了几位客官？我替他向诸位赔个不是了，照顾不周，照顾不周，万望担待！”
掌柜长得五大三粗，约四五十年纪，脸上却没有一般人这个年纪应有的蜡黄。反而是油光满面，加上这个肚子可以看出来这人养尊处优。
“掌柜的误会了，并非博士怠慢，而是想给掌柜的提个建言。”
钱姓士子摆正姿态，读书人的优越感油然而生。
“还请客官多多指教。”
掌柜点头哈腰，一副洗耳恭听的模样。虽然他凭着云香楼也是小有家资，云安地界也算数一数二的富商，然而在这些读书人眼里啥也不是，不得不小心逢迎。
“指教不敢，仅仅是建言而已，这道菜品我与几位同窗适才尝过了，当真是少有的美味。掌柜的若不把握好机会，恐怕这云安第一楼的名头可要易主了。”
钱姓士子先谦虚了一番，才提出建议。虽然瞧不起商贾，但读书人应有的谦虚还是要。
掌柜的了解了来龙去脉，便躬身表示感谢。
“掌柜的无须客气，我等不过是想多一个佐酒之物罢了。”钱姓士子说完端着酒杯对着掌柜晃了一晃。
掌柜人精一个，瞬间秒懂。
“诸位客官先慢用，我去去便来。”
说完招来一个博士就朝着菜市场去。
在他们夸赞卤味时，附近的食客早已注意到了他们的谈话，掌柜的离开后便过来询问是什么样的美味。
“哎！说来惭愧，枉我寒窗苦读十余载，这个中滋味某竟然想不到一个贴切的词来。”钱姓士子摇头叹道。
见此情形，人们更是好奇了。究竟是什么美味珍馐？
云香楼掌柜找到江明卖卤肉摊子时，摊子前已经排成一条长龙。
而江明则是一缸又一缸的卤制，江海更是不停的分切、上称、收钱。
张一刀更是乐得合不拢嘴，因为他的猪肉基本上都是直接卖给了江明。原本那些没人要的东西，现在反倒成了宝贝。对于他来说那是一笔不小的收入。
而且，经江明这么一处理愿意吃猪肉的人更多了。
云香楼掌柜赶忙叫博士去排队买一些给那几个书生送去，钱姓书生的暗示他如何不知。
他自己则是来到江明的摊子前观察起来。
看着江明处理猪肉的手段并不稀奇，无非就是将血水多清洗几遍，加上黄酒腌制。
关键在于陶罐里的卤水，除了飘着一层油脂，酱色的卤水根本看不见任何香料。
看来想通过陶罐里破解秘方不可行啊，状元楼掌柜心里想到。
随着日渐攀高，已经过了早上的饭点，排队的人也渐渐散去。状元楼掌柜便上前朝江明拱手施礼。
“这位郎君有礼了，在下云香楼掌柜周喜，不知郎君可否到弊店一叙？”
“原来是周掌柜，小可这厢有礼了！”
江明用抹布擦掉手上的油脂，施礼道。
“二郎，你收拾收拾先回去。掌柜的请！”
江明交代完江海，示意周喜前面引路。
云香楼后院的耳房里，博士奉上茶汤掩门退了出去。
“未请教郎君高姓大名？”
“不敢，在下江明，家父江源。”
古人自报家门通常是报出祖上三代，江源以庶民进士，祖父的名头不如他这个县令响亮，故而江明报出父辈名号。
“哎呀