倒入清水。
这样不仅可以洗出里面的脏东西，而且肉香味不容易流失，还能软化肉质。
洗好肉之后滤干水分，锅中不需要烧油，直接下入五花肉开大火煸炒，炒出里面的肥油，这样吃起来才不会腻。
等两面炒至微黄之后，再放葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，一个老冰糖再加盐和老抽之后。
再倒入适量的清水莫过食材扣上盖子小火对五十分钟，最后开大火收汁。
这样做的红烧肉，简单不说，它的口感吃起来更是瘦而不柴，肥而不腻，肉皮有嚼头，让人回味无穷。
因为做红烧肉需要的时间比较长，所以在此期间林青叶又拿出来5个鸡蛋，做了一个蛋羹。
前世，她刚做鸡蛋羹的时候，总是做不出外面酒店吃起来的那种滑滑嫩嫩的味道来。
后面到网上查了才知道，原来搅拌鸡蛋液的时候最好先加一点盐放到里面。
鸡蛋液和水的比例是1:1.5，加的水也不是冷水，而是微微泛着温度的温水。
做出来的鸡蛋羹，加上一点点香葱香油和生抽，简直跟外面饭店的一模一样。
等做好鸡蛋羹再把青菜炒好，烧肉和米饭也差不多好了。
红烧肉做好之后，盛出来有满满的一大碗里， 林青叶分出一半装在了另外一个碗里，叫大丫进来给他们爷奶送去。
“大娃二娃，你们也跟着姐姐一起去吧，路上小心一点，别把菜给打翻了！送完了就赶紧回来吃饭吧！”
林青叶一边把蒸好的米饭给装了出来，一边对着三兄妹说道。
林青叶他们住的这房子离他们爷奶家其实很近。
再加上现在这个时间正是家家户户快吃晚饭的时候了。
因此一路上也没有遇到别人。
三人还没进院子呢，大娃二娃的喊叫声就响了起来。
“爷奶，我娘叫我们给你送红烧肉来了！”这是大娃的声音。
“娘做的红烧肉可香了！”
二娃一边说话一边盯着大丫手里的红烧肉咽了咽口水说道。
“爷奶，这是娘叫我给你们送过来的红烧肉！”
看着大丫捧着满满的一大碗，色香味俱全的红烧肉进来，正坐在堂屋里面等着吃晚饭的几人，眼睛都直了。
“哇，我的乖乖，你可千万要小心一点，别洒了！”陆母一边快速的上前稳稳的接过了大丫手里的红烧肉。
一边小声嘀咕道，“我的个娘哎，这得费多少肉啊！老三媳妇可真舍得！”
单送到他们家就有这么一大碗，加上老三媳妇，从来就不是个肯亏待自己的人，所以留给自己的那一份肯定更多。
这么多的肉得花多少钱哪？老三媳妇，现在手里面还有钱吗？
“大丫大娃二娃，你们要到奶家吃饭吗？”
“不了，娘叫我们送完菜就赶紧回去呢，说等着吃饭呢！”虽然大娃二娃对着奶手里的那碗红烧肉，十分的嘴馋。
但想到家里的那碗比这碗更多，还有香喷喷的鸡蛋羹，立马就开口拒绝了。
三人送完菜，打了个招呼之后就赶紧跑回家去了，都等着吃肉呢。