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第26章 全蟹宴(一)(2 / 2)

阳面前泡茶时是机械的,木讷的,毫无风情的,那她在慕思远面前就是行云流水,别有一番风情。

慕思远坐在苏婳的对面,静静地看着苏婳先是净手,再将茶具一一摆上,苏婳将老宅中的的那套茶具搬了回来,她是识货的,这个茶壶的壶底有“冰心道人”的落款,她查过,“冰心道人”是清末民初年间紫砂大师程寿珍的号,据说程寿珍制作的紫砂壶曾国外展览过,更是参加过国际赛会,获得过头等奖和优秀奖,如果要是拿出去卖,少说也得五十万。

她猜想,这个茶具应该是当年苏老太爷废了不少功夫,高价买回来的。

茶壶的壶体颜色似瓷器中的茶叶末釉,壶身正面是一个凹进去的龛,内坐一人,龛外壁装饰有桃树、桃花、桃叶,壶身的另外三侧为雕刻的云纹,壶的整体线条流畅,让人看着极为舒适。

苏婳对于茶具并未介绍,但慕思远是能够看得出来这套茶具的价值,虽然他不玩茶,但行商多年,也见识了许多,他也未曾出声,就靠在椅子上,静静地看着苏婳烫壶、洁具,然后斟茶、醒茶,她并没有太多花哨的动作,但无论是甄选茶叶,还是提壶刮沫,苏婳都做的行如流水,让人赏心悦目,特别是最后的洗杯,她同时两手洗两个杯,且动作迅速,声调铿锵,姿态美妙,当她将杯洗完了,把杯中、盘中之水倾倒到茶洗里去时,茶壶外面的水份也刚刚好被蒸发完了,紧接着就是洒茶,她一手提壶,一手轻轻地按压茶盖,快速轮流匀洒,像车轮转动一样,杯杯不落空。

苏婳将斟好的茶,双手捧至慕思远前,“慕先生,请。”

慕思远接过茶杯,乘热而饮,茶的香味扑面而来,一杯味苦,二杯甘甜,三杯回味无穷,慕思远放下茶杯,感叹道:“芳香溢齿颊,甘泽润喉吻,神明凌霄汉,思想驰古今。”

茶毕餐齐,苏婳起身进了厨房,慕思远则喊囡囡和慕白洗手吃饭。

院中的石桌上摆满了各式由螃蟹做成的佳肴,简单的清蒸大闸蟹,完全由苏婳掌勺的蟹酿橙,由苏婳摆盘而成的菊花对蟹形,还有阿姨做的一盘蟹柳芦笋和蟹粉狮子头,当所有的饭菜都上了桌,苏婳叫的蟹黄汤包和秃黄油镶白玉也到了,简直就是一桌满满当当的全蟹宴。

本来阿姨说汤包也要自己包,但是苏婳嫌麻烦,就去了一家老店要了两笼,他家的蟹黄汤包是出了名的好吃,馅心是精选金秋时节大闸蟹、配上新鲜猪肉皮和正宗老母草鸡特制而成。她带着囡囡吃过一次,蒸熟的汤包雪白晶莹,皮薄如纸,汁多味美,几近透明,稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,使人感到一种吹弹即破的柔嫩,味道就更不用说了。还有他家的秃黄油镶白玉,这道菜只用了雌蟹黄和雄蟹膏,一丝蟹肉也没掺杂,而“白玉”其实就豆腐,眼睛可见的细致嫩滑,尝上一口,极致的清淡与极致的鲜美二者之间达到了完美的平衡。

苏婳吃了一次,就一直想念着,这次说要吃螃蟹,她第一反应就是他家的这两样菜,只是他们人不多,苏婳又想做其他的,就没有想着去买这两个,直到刚刚慕思远回来,她才又打了电话,专门预定了这两个菜,还好时间不早不晚,刚刚好。

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