回到王府已经快晌午了,安管家过来询问姜灵儿午饭打算吃什么。
在吃过一回这里的饭菜后,姜灵儿便心灰意冷了。
虽然寒王府比较穷,但是姜灵儿作为一个美食极大爱好者,怎么也不能亏待了自己的胃,于是她决定午饭自己亲自下厨。
听闻姜灵儿要亲自下厨,安管家也被吓了一跳,说什么也不让姜灵儿自己动手。
毕竟姜灵儿是王妃,如果让王爷知道后,自己恐怕会被直接赶出王府。
就在安管家态度坚决时,姜灵儿使出自己三寸不烂之舌,终于说服了安管家要来了食材。
紫云得知姜灵儿要自己做午饭,也是极力阻拦的,但姜灵儿用自己的地位施压,终于可以一个人好好做顿午饭了。
安管家带来了许多食材,有猪肉、鱼肉和各种蔬菜,看着这些食材,姜灵儿决定做一道红烧肉、糖醋鱼、
姜灵儿第一道烹制的就是红烧肉,清洗好五花肉备用,姜灵儿又从空间里拿出了红烧肉的配料、接着又切了一点姜片用来去腥。
做好准备工作后,姜灵儿先将五花肉放入凉水中焯水。
焯好水后,另外起锅,先将五花肉煸出肥肉,这样吃起来才不会油腻。
等五花肉炒至金黄色时,将五花肉盛出备用。
接下来将多余的油盛出,锅里留少许油放入一些白糖炒至出糖色。
其实炒糖非常讲究,颜色一定不能太浅,不然会影响食欲,不过也不能太深,味道容易发苦,所以火候的掌握很重要。
等糖色炒好后,倒入五花肉不断的翻炒上色,最后在下入准备好的配料,在倒入一点酱油,酱油是姜灵儿从空间拿出来的。
虽然古代也有酱油,但是味道实在不敢恭维。
等五花肉炒的差不多后,直接倒入开水将五花肉淹没,将小火改为大火,再加入盐和鸡精收汁闷半个时辰左右。
最后汁收的差不多了,一道美味的红烧肉就大功告成了,上面撒上一点芝麻和葱花,绝对是人家美味。
在现代的时候,姜灵儿做红烧肉就是一绝,做好后姜灵儿尝了一口,还是以前的味道,真是满足啊!
红烧肉完成了以后,姜灵儿又快速做好了糖醋鱼、凉拌藕片、干锅土豆、蒜泥白肉、肉沫茄子、小炒鸡。
因为想着让安管家和龙左龙右都尝一尝自己的手艺,再加上有两个习武之人,姜灵儿觉得龙左龙右饭量一定很大。
所以怕准备少了不够吃,毕竟这是自己穿越到古代,第一顿午饭,于是姜灵儿便准备了满满的七道菜,主食姜灵儿做了20个肉夹馍。
等到做好一切后,姜灵儿已经满头大汗了,还好时间不是很长,看着这些饭菜,姜灵儿感到心满意足。
赶紧招呼人将它们端出去…
听到招呼声,几人急忙走进厨房,随后便对见到的场景目瞪口呆。
一道道精美的饭菜摆放在眼前,香味扑鼻而来,看了都让人胃口大开。
安管家、紫云、龙左、龙右都感到不可思议
“小、小姐这都是你做的?”紫云磕磕巴巴的询问道。
“当然了,怎么样,你家小姐厉害吧,以后跟着我绝对让你们吃香的喝辣的。”
“好了,别愣着了,赶紧端出去,你家小姐饿坏了”
“唉、唉、唉,我们这就端出去”紫云几人赶紧回过神来,将饭菜摆上了桌。
看着一大桌子饭菜,姜灵儿早就垂涎欲滴了,忙招呼众人坐下享用。
安管家几人吓得不轻,“王妃使不得,我们是奴才怎么能和主子同桌吃饭呢”
“什么奴才不奴才的,在我这里没有高低贵贱之分,既然我嫁到了寒王府,以后这里就是我的家,你们在寒王府做事,我们就是一家人”
几人听到姜灵儿的话瞬间很感动。
虽然寒王平时对他们下人很好,但是没想到王妃竟然这么体贴下人,不像有的达官贵人,从来不拿奴才当人看,真是有种要泪流满面的满面的感觉。
几人也在心中默默发誓,一定要好好对待主子,这一辈子都不背叛主子。
在姜灵儿再三邀请下,几人终于坐在饭桌前了,不过每个人都很拘谨。
姜灵儿看几人的样子,摇了摇头,古人的贵贱之分真是根深蒂固,不过能让几人与自己一起吃饭,已经很不错,以后慢慢来吧!
想着,姜灵儿就拿起了筷子,各往几人碗中夹了一点菜,并吩咐“好了,赶紧吃,一会还有事要做呢”。
几人受宠若惊,急忙道:“王妃,我们自己来。”哪有主子还没吃饭,就给奴才夹菜的,如果传出去,怕不得外人说寒王府的人不懂规矩了。
这回几人也不再拘谨了,看着桌上的美味佳肴,纷纷动起了筷子。
一筷子下去,几人都被姜灵儿做的美食惊艳住了。
这辈子从来没有吃过这么好吃的食物,红烧肉甜而不腻,肉质软烂火候掌握得当,一口咬下去,汁水在口中爆开,真是让人胃口大开。
糖醋鱼香酥没有腥味,夹一块鱼肉再裹入旁边的酱汁,鱼肉又嫩又香,让人吃完一口接着一口。
还有那凉拌藕片