了。”
盐田附近修筑了一座庄子，除了周永宁的临海别院以外，还有大量的库房，里面堆满了盐课转运司的官盐。
庄户们搬出一袋袋粗盐，倒在一块块盐田里，拿起耙子一点点推平。
所有盐田平铺了一成粗盐以后。
十几架水车同时开始从附近的河流里抽水，干净清澈的水流，顺着盐田的堰埂流进了盐田里。
盐田里的粗盐慢慢化成了盐水。
毛承斗沐天波在一旁看着，心疼坏了，好不容易煮好的盐全都白瞎了，又要再煮一遍。
庄户们接下来的举动就让他们看不懂了，拎着一桶桶黑乎乎的卤水，倒在盐田里。
毛承斗傻了：“哥哥准备煮制雪盐，怎么还往里面倒入黑乎乎的卤水，这样煮出来的盐还能吃？”
周永宁解释道：“那种卤水正是煮制雪盐的关键，稻秸麦秆烧成草木灰以后，用粗布包裹起来浸泡出的碱水。”
“有了碱水就能对粗盐进行沉淀，黄褐色的粗盐也就能变成雪盐了。”