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第36章:过年了(2 / 2)

的是红糖白糖。

木材厂就发一些小板凳之类的,又或者允许工人们拿一些边角料,自己做一些小家具。

拖拉机厂就没办法了,总不能给工人们发拖拉机,只能采购一些物品,给员工发福利。

爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。

蒸包子,包饺子,条件好的,四碗八盘,条件差的,一顿饺子。

“新鲜的粘豆包蒸好了,小恒,小蓉,快过来吃豆包了。秉昆,锅底的火小一些,下一锅是菜包子。”

周秉昆正在帮着烧火。

赵恒闻言也直接跑了过来,顾不上烫嘴,抓起一个粘豆包放在碗里,端起就走。

黏豆包,是东北地区人们冬季餐桌不可或缺的主角。

黏豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸(天然冰箱)中保存过冬。

制作方法是将红小豆或大芸豆煮熟,捣成豆沙酱,放入细砂糖,攥成核头大的馅团。

再用揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入波罗叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟,即可出锅。

吃的时候可蘸白糖,吃其香甜黏;也可拍成小圆饼用油煎吃,品其香酥脆。

过年的时候,蒸上一锅粘豆包,绝对是全家人的最爱。

赵恒也不例外,新鲜出炉的粘豆包,是最好吃的时候,软乎乎,热乎乎,甜丝丝的。

赵恒一口气能吃三个。

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