”
一家酒楼的核心就是厨房，只要观察过那里，自然也就知道这家酒楼的前景如何。
启出云随后便领着安错错俩到了后堂的厨房，由于现在客人不是很
多，加之厨房里又闷热无比，所以很多闲下来的厨子就蹲在院子里的大槐树下乘着凉。
众人见启出云到来，纷纷起身打了个招呼，在看到他身旁的小姑娘后，心中却又不禁泛起了疑惑。
把一个小姑娘带到这满是油烟味的后厨来做什么？众人不禁全都将目光转移到了安错错的身上。
“你们歇着就可，这位是南街烧烤铺的安掌柜的，以后可能会经常来我们出云酒楼，你们先认识认识。”为了以防她尴尬，启出云便率先介绍起了她的身份。
安错错微笑着向众人点了点头，也算是和大家打过招呼了。
随后，俩人便走进了厨房里，厨房很大，里面各个厨子的分工也很是明确，环境基本上没有出现问题，于是安错错就站在一旁观察着他们做菜的步骤以及方法。
在做一道菜的基础上是添加了很多道讲究的工夫的，尤其是最考验人的刀工，看似短短的片刻雕花工夫，实际上也都要学很久才能做到。
几番观察下来，跟在一旁的启出云不禁问道：“不知道安姑娘可有看出什么问题来？”
安错错沉吟片刻后道：“其实基本上都是没有什么问题的，只是大家做菜的手法可能还不是那么的恰当。”
她之所以这么说，是因为一道菜好不好吃，它的配料是极其重要的，不仅配料的味道不能与菜本身相冲，而且加入的步骤也都是有严格的要求的。
曾经的安错错就是因为犯了这样的错误，还被自家老爹给说了好半天。
正当启出云准备继续问下去的时候，一旁的大厨听了后却是不高兴了，只听到他不满的嘟囔了一句，“我们做菜都好几十年了，也从来没听到谁敢这样说的。”
闻言，安错错也察觉到刚才的说法太
过直接，难免会引起他们的不舒服，只好笑了笑，“并不是说各位的手艺不好，只是我对于这几道菜的做法不同罢了，若是无意之中引起了大家的不快，那错错便在这里给大家赔个不是了。”
她向来能屈能伸，也不会因为几句话就变得不高兴，反正只要不是那种得理不饶人的话，她也都能接受。
“既然你能说出这句种话来，想必也是有几分本事，那就拿出来让大家伙看看，也好让我们心服口服。”领头的大厨都这么说了，其余的新厨子自然也不敢多加议论，只好出声配合。
“安姑娘这次来只是观察一下大家的烹饪手法，你们就莫要多话多了。”启出云出声解围道。
即便是他这么说，周围不甘愿的目光也都还没有消散，安错错心下略微一思忖，便笑着道：“反正大家都这么说了，那我也就献丑了。”
安错错自信的巡视了圈众人，卷起袖子便走到空着的一口锅灶旁。
启出云赶忙上前阻止，“你真的怒用这样，他们那边我来说就好。”明明说好的是让她过来看一看就好，哪能真的让人下不来台面。
“没事，不露几手恐怕大家真的很难相信我说的话。”安错错回以一个放宽心的笑容，随后对着众人道，“就拿你们刚才做的那道猪肝来说吧，我用我的方式将它炒一遍，届时你们评出它们之间的味道那个更好即可。”
她端起那盘刚做好的猪肝，首先点评一番道：“这盘猪肝看上去色泽分明，令人很有食欲感，味道闻起来也很香，但是却因为汤汁过多而导致味道受损。”
众人见她分析的似乎很有道理，一时间也都无话可回，全都等着她做出同样的一道菜来，到时候究竟谁的能耐大，不用说也都知晓了。