处理，便见有小厮踉跄着跑来：“将，将军和众副将来了！”
众人还没反应过来，谢卫国和一众副将便到了跟前。
这些人常年在火头营打交道，哪一下子见过这么多地位极高的人，顿时个个吓得手脚发软。
谢卫国昂首阔步走在前，其他人则跟在他的身后。
见到土豆，身后之人纷纷围了上去。
“土豆怎是这般灰扑扑的模样？”
“这玩意儿好吃不？”
有人看向为首的厨子：“想好怎么做这些土豆没有？”
那人立刻吓得跪倒在地：“回，回将军，小人还是第一次见这种东西，实在不知道该如何处理。”
谢卫国拿起一颗土豆，瞧了瞧，捻去其上结块的泥土，露出斑斑点点的表皮来。
他想了想道：“酸辣土豆丝可会做？”
自打回到关外后，叶怀兰便时常在他耳边念叨之前在城中吃过一次的酸辣土豆丝，听得他耳朵都快起茧子了。
当然，他也想知道这让老妻如此念念不忘的酸辣土豆丝，滋味是不是如同她说的一般好吃。
“酸辣……土豆丝？”
那人一脸犹豫，“小人家乡倒是有一种名叫酸辣汤的美食，不知是否和这道菜的做法一样。”
谢卫国摆摆手：“照你做法去做便是了。”
其他人也纷纷点头：“倒是好久没尝过酸辣口味的菜肴了，不知这土豆做来滋味如何。”
“今晚不就知道了。”
“哎，这倒是。”
没尝过土豆的味道，众人对此也无法上心，满足了内心的好奇之后便离开了。
留下一众厨子面对两车土豆欲哭无泪：这酸辣土豆丝，到底是怎么个做法啊？
火头营有个厨子名叫李为，来自川蜀，方才便是他提出了酸辣汤的建议。
看着车上满满当当的土豆，他心一横：“我来做。”
吩咐人前去把土豆洗净切丝，李为开始准备制作酸辣汤的配料。
备有豆腐、冬笋、鸡蛋适量。
将豆腐和冬笋分别切成细丝，鸡蛋打散备用。
锅中倒水，放豆腐丝、冬笋丝。
土豆质感颇硬，李为是第一次接触此种食材，把握不准煮熟的时间，便早早将切好的土豆丝放了下去。
待土豆丝变软之际，再放入粗盐、茱萸、酱料，旺火烧至沸滚之时，倒入湿淀粉勾芡，此时转小火，加入打散的鸡蛋。
汤碗中放入猪油、葱花、少许食醋，在锅内蛋花浮起时改旺火，至豆腐、土豆丝滚起即可捞入碗中。
时至戌时一刻，火头营才忙活完。
李为擦了擦额上冒出的汗，吩咐众人：“这汤得趁热吃才好，赶紧给将军们端去才是。”
边上的小厮惴惴不安：“咱们可要先尝一尝味道？若是滋味不好，冲撞了将军，那……”
李为唇角一抿，拿过一旁的碗，盛了小半碗酸辣汤。
拿了勺子，先品尝了一口汤汁的味道。
因加了湿淀粉勾芡，汤汁喝起来十分浓稠，口感顺滑。
又酸又辣的滋味在口中弥漫，给味蕾带来莫大冲击。
是好吃的。
李为稍稍放下了心。
他这才又舀起了碗中的土豆丝。
土豆丝切得厚薄皆有，但大体上是差不多的，煮熟后通体呈透明的淡黄色，其上沾染了汤汁，略略染深了一些颜色。
将土豆丝放入口中，细细咀嚼，沙沙绵绵的口感，带有一丝不明显的香甜。
从未品尝过的味道，想必这便是土豆独有的香味。
正宗的酸辣汤中本是没有土豆丝的，但这样吃起来，土豆丝在其中的感觉却丝毫不显得突兀。
豆腐软烂，冬笋细嫩，土豆丝的口感介于两者之间，倒是相得益彰。
半碗汤下肚，李为刚擦过汗的额头又冒起了细汗。
又酸又辣的汤汁滚烫，喝起来真是畅快无比。
一旁的小厮见他吃得忘我，站于一侧不敢打扰。
闻得空气中漂浮的香味，不自觉吞了吞口水：“李师傅，这酸辣汤喝起来滋味可还好？”