过了几天，杨仕伟给李区长打了一个电话。
“李区长，最近忙吗？把我忘了吧。”
“哪能呀，别人都可以忘，唯独你小杨不能忘。谭矿长把井下食堂的改制任务交给我，对井下食堂人员进行裁减，我可是背负了太大的压力。
都是五六十岁的老职工，都还没到退休年龄，又没有其他合适的岗位安排，你说伤脑筋不啰？”
“我相信您能处理好的。”
“如果不是谭矿长答应我，把这件事做好之后，让我接手家属楼的建造，我才不会把这一个烫手的山芋揽过来哩！”
“哦？那我祝您马到成功。”
“你放心，很快会解决的。”
“我有一帮造楼房的建筑弟兄，造楼房的技术那是杠杠的，李区长，一幢楼的工程就给我怎么样？”
“真的假的？造楼房你也会？你还有什么不会的？”
“我跟您讲啊，我除了两样会，其他的都不会。”
“哪个两样？”
“就是：这样也会，那样也会。”
“哈哈哈哈！”
“好了，不跟您开玩笑了，过一段时间再跟您细谈楼房的事。”
“你还真要造楼房呀？”
“对！千真万确。您还真以为我是在吹牛逼？”
……
第二天早上，杨仕伟还没起床，客厅电话一直响个不停。
来到客厅拿起电话。
“仕伟，你做事能不能一惊一乍的？”
“这次又怎么了？”
“你弟弟建伟，拿来一筐蘑菇，一笼子鸡，你这是要我做什么？”
“你先把重量称好记下来，让他走就可以了。”
“然后呢？”
“然后，然后我就下来了！”
杨仕伟穿好衣服赶紧下楼来到饭店。
手把手教杨波和几个炒菜的厨师，如何做“小鸡炖蘑菇”，包括火候、时间、调味。最后单独教会了杨波秘制中药包。
这菜的中药疗效是祛湿败火，滋阴养颜。
一夜之间，这道菜名声大噪，许多城区的大饭店老板偷偷扮成顾客，前来品尝偷学，饭店内宾客如流，座无虚席。
有一段时间，还让饭店门前陷入交通堵塞。
不到半个月，山上树林子里，随处可见采蘑菇的小姑娘。
杨仕伟见“小鸡炖蘑菇”无利可图，马上调整战略战术，紧接着推出另一道当时世人闻所未闻的一道菜：“啤酒鸭”。
“啤酒鸭”虽然没有之前的“小鸡炖蘑菇”那么火爆，但利润仍然相当可观。
当然这是后话。
转眼来到8月底，谭明东监管的马路也已经修了三分之二。
由于修路期间天气影响，耽搁了一些时间。
井下食堂的接手工作也已经步入正轨。
这天晚上，杨仕伟在房间客厅计算最近赚了多少钱。
经过初步统计，饭店除去流动资金1000元，40天的时间竟然赚了2000多块，这还没有把井下职工饭菜的收入算在里面。
当然井下职工的饭菜也才刚接手两三天。
这几天修建马路也投入近3000元.存折上的存款就剩下一点利息。
杨仕伟把杨波给他的2000元先存入了信用社。
听杨波谈起，自从接手井下食堂饭菜生意，同时将原来在井下食堂工作，稍微年轻一点的两名男职工，也招进金龙饭店。
也就是说饭店现在一共有9名，包含杨波在内的工作人员。
这一天中午，谭建斌带着七八个机电队的徒弟来到金龙饭店，一进饭店便大声叫道：
“杨经理，把你们金龙大饭店的招牌菜，‘小鸡炖蘑菇’和 ‘啤酒鸭’都给我上来，另外再点几个家常菜。”
“谭队长，你有一段时间没来了吧？”
“嗯，咋地？不常来你就撵我走啊？”
“不是撵您走，是‘小鸡炖蘑菇’这道菜早就没有了。”
“是小鸡没有了？还是蘑菇没有了？”
“是山上的蘑菇都采光了。”
“哦，那不打紧，‘啤酒和鸭’不会也没有了吧？”
“啤酒鸭一直有的。”
杨波卑躬屈膝地应答着。
大厅内顾客越来越多，食堂原来打菜的窗口，也开始卖职工饭菜。
职工饭菜，是一大盆一大盆早就炒好的菜，早已蒸好的白饭，搬到窗口下，固定一定的量轮流卖给职工。
这样做出来的菜，属于大锅菜，味道比一小锅单独炒出来的口感味道，要差一些。价格相对便宜。
要想味道好，如果有时间，一般自己点菜，价格就高一些。
如果是点菜，吃饭人员多，就会被服务员带到包厢。
包厢有6个，每个包厢可以坐十几人。
饭店大厅里整齐的桌椅，可以同时容纳数百人就餐。
谭建斌几人早已在包厢坐下。
酒过三巡，菜过五味，加上吃的是啤酒鸭，白酒和啤酒混合，产生化学反应的效果，远比单独喝要强烈得多。
谭建兵等人已出现视线模糊，语无伦次。