第一百九十三章
每个人都有自己的执念。
而为了自己的执念, 每个人都会做出不同的选择——
“乾十字文已经走到肉类区，他和另外四位选手碰面了！远月食材库的肉类专区，除了刚刚杀死的羊之外, 还有少量可供选择的新鲜羊肉。”主持人适当地引导道：“这些活羊大部分是从北海道购买, 哈哈不过这也是没办法的事情。如果时间再多一点, 这些从海外购入的羊肉说不定变成新鲜的活羊。”
日本本土几乎不存在羊肉料理。
因为，日本没有本土羊肉, 北海道圈养的羊也多是供当地人食用的稀罕料理。北海道当地残留下的关于羊的记录, 更多是1918年的“100万只绵羊计划”, 大量引进和产出羊毛，供给军方, 参与的无价值羊肉则售卖给当地人作为肉食补充。
而这批“100万只绵羊”随着供需变化的改变，根本没有存留下来。适合在地广人稀草原上生长的羊群, 不适应日本本土气候, 也没有充足丰富的青草食用，逐渐地只存在一小部分需要羊毛的人家中。
故而, 远月学院能够搜罗出一批活羊已经算不错的水准。
要知道, 进口羊肉不仅不新鲜，还被冻了三四五六天, 厚厚的霜层覆盖上去，肉的味道、油脂的纹理都发生了翻天覆地的变化。
其中选中“羊肉”课题的学生已经挑好了活羊, 其余三人在生鲜区各自挑选了猪肉、活鱼、贝类等物。
他们和乾十字文不一样，每个人只需要做一道菜。
被拽着绳索牵出去的绵羊咩咩叫个不听, 乾十字文的目光在新鲜羊群中徘徊片刻，接着落到了进口羊肉面前。
日本的进口羊肉有60%来自澳大利亚。
至于为什么不是来自华夏？华夏自己都不一定够吃呢, 目前还是世界上主要的羊肉进口国之一, 估算每年都得消耗四十余万吨羊肉。
“老北京涮羊肉、老北京葱爆羊肉、羊肉汤、白萝卜炖羊肉、红焖羊肉、羊肉汤锅、葱爆羊肉、清炖羊肉、火麻羊肉馅饼、清炖羊肉、孜然羊肉、手抓羊肉、新/疆羊肉手抓饭……”久我照纪坐在观众席上, 轻而易举地报出一大堆华夏羊肉料理的菜名。
第一场比赛，四个赛题中，羊肉是乾十字文必应的赛题。
要知道华夏大地国土辽阔，抛开八大菜系之谈，也有按照地域特色来概括的菜系。例如，以兰州拉面、兰州烤乳猪、新/疆烤全羊、大盘鸡、烤馕等为代表的西北菜系，和以猪肉炖粉条、白雪肉肠、锅包肉等闻名的东北菜系。
“只要乾十字文拿出清真菜，他这一场中‘羊肉’必赢！”
“不对。”一旁坐着的纪之国宁宁忽然皱眉，她提醒道：“你忘了，通常抽到的考题中，还包含了‘奶酪’。”
奶酪和羊肉相冲。
在远月，营养学是所有人的必修课。他们很少讲究华夏中医那种“温凉热”的说法，反而更侧重科学，从食材的制作过程和营养价值去判断。
“无论是哪一种乳酪。它的主要成分都是相似的。”纪之国宁宁仿若背书一般，一字不落地将课本内容背诵出来，眼镜闪烁着光芒，“蛋白质、脂肪、乳糖，丰富的维生素、少量的无机盐。最主要的一点：乳酪中含有酶。”
大量的酶和羊肉中的酵素成分发生酶发反应，严重的情况下会引起消化不良、腹胀、腹痛等现象。
久我照纪意识过来了。
“等等。这样的话，岂不是无论如何都避免不开吗？”他忿忿不平道：“这甚至关乎到上菜的顺次，如果很不巧羊肉料理和奶酪料理放在一起，对乾十字文……”
纪之国宁宁无所谓。
她和乾十字文不太熟悉，双方除了一年级合宿碰面后，话都没说过几句。倒是家中言简意赅的提了谁谁上门用餐，带了一个同龄刀子眼男孩，双方在餐桌中毫无礼貌地提及本家的料理改良方案。
“宁宁，你要加油啊。”
家里人重点在这里。他们用最简单最温情的话无声鞭挞出压力。纪之国宁宁甚至分不清这是自己精神紧绷，还是家里人确实有次意思。
她不愿意将电话那头家里人若隐若现的压力，以一种暴力的形式压在自己怀疑的对象身上。
“照纪。你太着急。”纪之国宁宁平静道：“学校既然把这些赛题放出来，就要做好食物相冲的准备。”
学校一定有备案。
“我选这块。”乾十字文许久，才将自己需要的食材定下来。他在这里的时间最久，食材库里除了工作人员只剩下他自己。那块已经硬邦邦的进口羊肉，被装入推车后，乾十字文飞快进入奶酪区，密密麻麻的格子间里，每一款奶酪都标注好了生产地区、生产年限，排布整齐。
乾十字文手指一指，和他之前慎重的样子恍若两人，“左边架子第二排左数第三块。还有右边架子第四排右数第七块。谢谢。”
所有观战的人都忍不住倒吸一口凉气。
乾十字文快速转入隔壁地调味区，工作人员上前把他所说的极快奶酪拿下来，装入推车，跟在乾十字文身后。
他惊奇