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第111章 第 111 章(2 / 4)

果也是一样。

虽然女客这边的伙计全都是娘子妇人们,绝对见不到一个外男,就连守卫都是许沁玉专门请的一些会武艺的女娘子们。

男客那边虽然也有个院墙遮挡,但上头没有搭建木架子。

温泉池子比较大,又是活水,从山上流淌下来的温泉自然会一直流淌着,池子里头装不了,就会往外溢出所以也不会脏。

山上的温泉水温度差不多有六十,不过经过竹子连通下来,温度也就四十来度,泡温泉刚刚好。

女客这边,不管是房间还是其他,许沁玉都想得更加妥善,房间里头的摆设都比较精致典雅些。

许沁玉甚至想到,饭庄里头还特意请了个坐诊的郎中,就怕平日过来游玩时,客人们有甚身体不适的地方。

湖泊那边,许沁玉特意栽种了不少莲子,还放了不少鱼苗,虽然里头有挺多的野生鱼,但往后有人钓鱼游玩,鱼苗还是得放一些,一年放一批差不多。

另外就是女客住着的旁边还建了个小作坊,专门用来做胭脂水粉、香薰跟霜膏的作坊。

三个月前,应书嫦知道许沁玉过来饶州城后,就见了许沁玉一面,跟许沁玉商谈过,准备来这边做掌柜。

饭庄的区域是区分开的,女客这边接待的掌柜就定了应书嫦。

男客那边则是功哥儿。

功哥儿不喜欢掌勺,所以他通常都是帮着许沁玉跑腿,现在功哥儿也大了,许沁玉就让他带着陶齐他们管着男客那头了。

许沁玉自打去年因为要买城外山脚下田地认识应书嫦后,帮了拿回爹娘留给她的家业,她又把所有家业都变卖捐去军营里,得了庇佑,这几个月都住在城内的一处小院子里,虽然应家人还时不时的骚扰她,想问她要熏香跟胭脂水粉的配方,她连应家人的面都不肯见。

既然要来饭庄这边做掌柜,等到一个月前,饭庄盖好后,应书嫦就把章嬷嬷一并带来住在作坊那边,小院子里头养的那只狗子也带了过来。

作坊那边就招了两个小娘子,陪着应书嫦做胭脂水粉、霜膏和熏香。

这一个月,做了不少胭脂水粉霜膏跟熏香,足够女客们用上一段日子。

饭庄那边,灶台各种厨具,烤窑等等也全都弄好。

就连食材也都跟城里的订好,每日早晨送过来。

一开始,许沁玉定的食材并不多,也是担心没什么生意。

她心里头很清楚,这一开始必定是没什么生意的,许记酒楼那边赚的银钱可能前期都还要投进来。

所有一切准备就绪后,许沁玉选了个黄道吉日准备开业。

三天后就是个好日子,许沁玉打算定在三日后开业。

饭庄那边,除了成哥儿,许风和大妞,还有冬骞跟汪大厨过来。

一开始肯定是不忙的,就没调太多人过来。

不过许沁玉在这边招的几个帮厨和大厨都还是留在这边,要跟着许沁玉跟汪大厨、冬骞学做菜,把许记的菜都得学会了。

三日后,转瞬即逝。

而许沁玉这三日,跟着闻氏还有其他人手写了不少单子。

也就是后世的传单,去城里发给东街西街那边的商铺还有住户们。

单子上除了把菜单都给写上,还有可以在饭庄这边游玩入住,还能泡温泉,白日里能够去钓鱼野炊等等,也写明开业头半月,一律按照八成的价格收费。

等到这些单子传到不少人手上,看到上面的菜品,不少人都不由的嗤笑了一声,“这饭庄到底怎么敢的?这上头的菜品她是真敢写,这劳什子的烤乳猪竟然六两银子一份,清汤燕菜二两银子一盏,还有这个叫做福寿全的东西,它竟然五十两银子一罐!我的天老爷,它这比醉仙楼的菜都要贵,还贵的离谱,这几样到底都是什么菜?怎么敢要的这么贵?”

本身许沁玉开在城外的饭庄就比较受关注,城内不少达官显贵,还有富商员外比较好奇,好不容易等它盖了半年多,终于盖好准备开业呢,瞧瞧这上面的菜单子,价格简直贵的离开。

其实菜单上头,许记酒楼原先的菜谱价格都还是跟原先一样,但另外还有不少新鲜菜,都是许沁玉这半年多重新配出来的菜谱,整体价格也比源宝镇许记的菜品价格贵上几十文到一两百文钱。

而另外一道烤乳猪,价格比较贵,工序比较麻烦,这个食材虽然简单,但许沁玉没打算卖太便宜。

至于清汤燕菜,就是用上好的燕窝跟高汤做成的。

燕窝要选用极品的燕窝做食材,光是泡发都得四五天时间。

再用鸡汤跟其他不少的食材吊高汤,然后繁琐的吊汤工序才能做出汤清如水,味道鲜甜的清汤燕菜。

二两银子还只是一例而已,差不多就是一碗的量。

而且这道清汤燕菜,也同样要提前好几天预定,如果只是一例的量,还不接单,至少也得十例的份量。

至于福寿全,那就是佛跳墙,这道菜更贵,得五十两银子一罐。

清汤燕菜和佛跳墙是没法子,食材本身的价格就比较贵了。

佛跳墙需要各种干货海鲜,都得南边那边运过来,饶州城这边卖的比较少,有时候就算预定好,买不

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