我曾叫牛百万第202章 美女,运营你真不懂!
现在牛文举在大庆这边独立运转食品加工中心,牛文举就要时刻谨慎,不放过任何一个潜在客户。
“才三百块钱不多吧?”
马欣汝那边对钱是真没有概念,牛文举愣了一下看看对方,半天没有想出来用什么话怼马欣汝。
“难道不是么?我这个包还上万呢,三百块啊不多呀!”
马欣汝抖了一下自己手里的手包,一副理所应当的样子,牛文举苦笑了一下。
“你知道阶梯电价这件事么?你的店铺位于繁华的商业街,这是学府!店铺的电力全是商业用电,商业用电是民用电价格的几倍!”
“我那边食品加工中心则是工业用店,为了降低成本我把加工时间放在晚上,即便如此电价也将近一块钱!照样是阶梯用电!”
“如果你的那两家店铺我拼尽全力去经营,食品加工中心那边的产能也只能用百分之三十!但是电价也已经达到了第二阶梯!是第一阶梯的双倍!”
“如果我把食品加工中心那边的负荷拉满,也就是找到足够的客户,那电价还是处在第二阶梯,不再涨价!整体平均下来食材单品加工的价格就降下来了!”
“经营餐馆也好,还是加工中心也好,最重要的是成本!大庆的人工这么高,我即便是先把机器替换成人工,价格也不便宜!”
“而且餐饮厨房是工人流动性最大的地方,今天来的人明天就可能不来了,我现阶段是从哈尔滨给你带来的团队!工资是你发不假,补助我是那边给的,如果没有补助,他们谁都不会来!”
“通过他们我才能帮你把当地的服务员带出来,给你培养出当地的人马,不然神仙都难以在很短的时间见到效益!还有质量控制方面……”
牛文举详细的给马欣汝讲解加工成本和产量之间的关系,还有电价以及各种煤电瓦斯之间的常识,最后把马欣汝都给讲迷湖了对方才终于妥协。
“好了好了别说了,你看着弄吧,早知道开餐馆这么操心我就不弄了,你快点给我赚钱吧,不好玩我明天要去一趟满洲里,我希望我回来的时候店铺已经开起来了,摸摸哒!”
面对这么繁琐的经营项目,马欣汝举双手投降。摆摆手马欣汝开上自己的车离开,牛文举这才长舒了一口气。
刚刚给马欣汝那边报的很多参数都存在严重的水分,就是为了让马欣汝允许自己在这边把加工中心拉满负荷。
实际上就是允许牛文举跑私,只要加工中心这边运转成功,马欣汝的那两个餐厅都好办,利用低成本优势,再加上自己的菜谱,从周边的餐馆中杀出一条血路不是问题。
第二天开始牛文举的档口依旧是那么忙,那家做面条不怎么样的档口老板娘干脆自己也过来学习,牛文举直接让自己徒弟到那边也开始卖拉面。
至于卖包子的老板那边跟着学了三天,包的包子终于有点模样了,牛文举让对方可以自己干了。
接着就是包子馅和面皮开始销售,对方那边虽然有些不愿意,但是销售额不会说谎,切换了牛文举的包子皮和包子馅,销售额立马就上来了。
当然牛文举也不会错过让对方挂上汝家菜馆的牌子,渐渐地来和牛文举学习的老板越来越多,一个月下来,半个二食堂档口都贴的是汝家菜馆的牌子。
牛文举那边看时间差不多了,果断的把校外马欣汝的餐厅开张。
进入三月末,草长莺飞,学生们开始逐渐出门游玩,回来的时候看到熟悉的招牌几乎都会到店铺内吃上一口。
至于那些江湖散客,只要来吃上一口,就会成为回头客,渐渐地店铺的生意有了起色。
让胡路那边烧烤店,牛文举派刘阳过去,初期没弄多大,只是简单地烤串和啤酒,口碑开始渐渐上来。
尤其当最后一块冻土解冻,烧烤店那边来了个熟人。
“诶?我怎么感觉在哪见过你,小伙你不是大庆本地人吧?”
四月中旬,修宝福夹着皮包路过刘阳的烧烤店,被熟悉的味道吸引坐在门前的小桌旁,刘阳赶忙拿着菜单过来,修宝福和刘阳都愣了。
“哈哈,修老板,我是文举哥的小弟,他也来大庆了!”
“卧槽,我说了?快点叫他出来……”
听到刘阳说话,修宝福拍了一下大腿,赶忙招呼牛文举。恰好牛文举今天要过这边来支援,接到刘阳电话分分钟就过来了。
“来大庆早吱个声啊,我雪没开化就来了,今天不是来这边熘达熘达还不知道你在这呢……”
和牛文举双手使劲握在一起,修宝福对着牛文举那叫一个埋怨。
这次牛文举亲自开始烧烤,冰箱里的海鲜什么的都拿出来了,香味飘出去老远,不一会食客就上门了,刘阳那边忙的脚不沾地,牛文举和修宝福开始自助模式。
“你来这边做项目还是干啥啊?怎么感觉你瘦了呢?”
给修宝福一串尤鱼,牛文举自己灌了一口啤酒,这阶段牛文举也忙的够呛,马欣汝动不动就出差,现在整个加工中心和餐厅就是牛文举来回弄。
贺园隆全力管理食物加工中心那边,