呼，牛文举赶忙出去忙活，一直到晚上开始收拾卫生，牛文举再次进入后厨。
“呼呼……”
做菜的大铁锅烧的通红，贺园隆炼锅的手法和徐永不同，不是交给小工而是自己亲自动手。
煤气火焰把大铁锅每一个角落烧遍了，最终大铁锅丢到天面上，自来水冲上去，整个表面焕然一新。
“厨师太懒了，这锅炼的不好，做菜的味道不正，给秦助理的计划上面再加一个锅！”
几口大锅炼制完毕，贺园隆叮嘱副手报计划，自己拿起水杯进入休息区。
“贺师傅，跟你学手艺得多少钱啊？我真想学！”
给贺园隆拿了一张餐巾纸，牛文举脸上始终带着笑容。
就冲刚才贺园隆炼锅的态度，牛文举就坚定了和对方学习的想法。
中餐热菜厨师如果连自己的锅都炼不好，那你还炒什么菜？徐永这个人好偷懒牛文举是知道的，所以这些年做菜的手艺就那样。