短时间的快速发展,势必会招来同行的嫉妒,从而实施打击跟制裁。
当然萧凡开雪漫酒店的时候,并没有动到太多人的蛋糕,张立岩打击萧凡,完全是因为萧凡挖走桂赞悦的事情。
然而萧凡前两天刚开了另一家酒店后,桂赞悦曾找人在市场上打听了一下,有一些个别酒店已经将萧凡当成了对手,正在想办法打压一下他的嚣张气焰。
如果萧凡在开第三家酒店,而且还是醉仙楼这样的规模,一定会在业界引起不小的轰动,到时恐怕无数家酒店都要将矛头对准萧凡。
两三个还好,一旦多了,那么下场
可想而知。
好汉架不住人多。
桂赞悦在职场上一直走的谨慎至微的路子,萧凡这种过于激进冒险的打法,其实自己心里不是很赞同,但人家是老板,所以自己也只能按照老板的意图来。
“所以你觉得我们这个店不能开?”萧凡思考了一下问道。
桂赞悦斟酌了一下:“不是不能开,只是目前不能开,起码要过了这段风头再说。”
桂赞悦不是傻子,醉仙楼这个规模的酒店一旦开业,凭借着优异的地理位置,自然能吸引到一大批的顾客。
再加上萧凡若日后多做些营销,可能营业额要比雪漫酒
店还要恐怖。
“那你觉得开了业,我们做点什么主打会好一些?”萧凡问道。
如今,雪漫酒店主打的是家常菜,特色菜是螃蟹,顺宁酒店主打的则是海鲜,几乎已经将青海村的所有的海鲜都垄断了。
所以只能想办法在做别的。
对于市场,萧凡了解的自然没有桂赞悦多,在这些东西上,萧凡还是要向桂赞悦学习。
“不然,我们做火锅跟烧烤?”桂赞悦思考了一下说道。
火锅跟烧烤,受众群体会更高,而且价格不会很贵,现如今年轻人们搞对象都会选择在火锅店约会,至于烧烤,一群大老
爷们没事撸个串喝个酒,绝佳的好地方。
“这倒是个主意,不过还有件事,食材有没有好的地方选择?”萧凡问道。
“我大学同学家是燕京的,他父母是开养殖场的,猪羊牛肉都有,如果到时候采购,可以去他那里拿货,价格一个是便宜,再一个也是安全放心。”桂赞悦说道。
这倒是让萧凡挺满意。
如今市面上各种肉参差不齐。
有好的地方自然有差的地方,有些不良商家为了钱,以次充好,或者将合成肉卖。
口感跟味道是其一,另一个食用了,对人的身体还是不可忽视的。
既然
做餐饮这一行,那么安全卫生是前提,萧凡并不会为了短时间的利益而牺牲大众的安全。
多行不义必自毙。
“你同学的联系方式你有吗?”萧凡问道。
桂赞悦愣了一下,随后狐疑看着萧凡:“你想干嘛?我跟你说,不要乱来,我们根基目前不稳,还是慢慢来比较好。”
“嘿嘿,我就问问,我又不是傻子,咋可能现在就开分店?”
萧凡心里虽然有开分店的打算,但肯定不是这个时候,目前他手上的可活动资金并没有多少。
一旦三家酒店有点事情需要用钱,他手头资金链一断,那么就是要命的。