这种散修开的酒楼，压根不敢得罪根正苗红的监天楼白卫。
故曹承玉行动极为顺利。
先将鸡爪指甲剪了，再对半切开，水洗干净。
鸡爪焯水、加盐、黄酒、姜片、以及自带的一些香料，祛除腥味，大概五分钟左右，焯水焯透。
接下来就是炒制过程。
热锅热油，倒入鸡爪，炒至鸡爪表面微黄，加盐、以及曹承玉自己调配的鸡精、老抽上味调色。
再加些许姜片、干辣椒，炒匀后倒入灵水盖盖焖煮。
当然，这个过程中曹承玉自己研究的豆瓣酱、辣酱、红油等也没少加，怎么辣怎么来。
最后焖煮20分钟，撒上葱段香菜，即可出锅！
木盖掀开，一股辛辣挠香的味道冲上鼻头，刺激得他口水直流。
好生一段时间没有自己下厨，满足口腹之欲，也不知道手艺退步没。
直接用手捡起一只通红的鸡爪丢入口中，入口软糯熏香，辣味冲霄，煮至浓稠的汤汁沾满爪身，微微一嗦就能咬下大口爪肉。
满嘴的胶原蛋白，怎一爽字了得，特别是这种辛辣的口感，完美！
现有条件下能做到这种程度，足够征服大部分人的口味。
将其收到储物袋中保持温度。
跟老板道谢，便出了酒楼，往春华斋而去。