如果你要是包个两三层那么荷叶烧鸡它又非常拿你熟透，如果你要是只包个一两层的话，它又很容易被烧破。
如果你要是用其他的东西来代替荷叶，它又没有荷叶的清香滋味，所以不管是从哪一个方面来看荷叶烧鸡它的制作工艺难度都是不可想象的，失败的机率很大。
必须得需要已经从事这一个职业几十年的老师傅来亲手把控，才有可能不会翻车，所以荷叶烧鸡自然而然就没有办法能够压得了成本，压得了价格。
一般能够吃得上这一道美食的要不就是在京城当中当大官人，要不呢就是在朝廷里边有头有脸的人物。
如果他们没有一定的资金当他们的支柱的话，这荷叶烧鸡他们根本就吃不起。
而且换句话来说，这荷叶烧鸡穷人吃了连骨头都舍不得吐出来。
为什么这么讲？因为荷叶烧鸡呢它是放到土炕里边烤制的。
烤到了一定的程度之后，那么它那个肉被烤得相对软烂了一点，然后里里外外都有了一定的焦褐感。
还有就是它的鸡骨头因为被闷得比较久了，然后呢，有一定的钙质瓦解骨头吃起来，就像是吃那比较硬的猪肉一样，你要是没有牙齿的老太太就不要尝试。
要是你是一个牙口比较好一点的，年轻人的话，随便你怎么吃，你想怎么吃都无所谓，而且吃下去了之后还有可能能补得了钙呢。
所以这就是一道受到大家欢迎的贫穷料理，没有之一。
当然了，就算它是贫穷料理，那一年到头来也只能够吃个一次两次三次，封顶了没有办法能够超过得了十次，一旦吃太多的话，有可能家底都会被吃穷了。
这不是在闹着玩，这显然也不是开玩笑的。
再者就是这荷叶烧鸡它里边放了相当多的佐料，比如说孜然辣椒粉还有各种各样的香精配料混合在一起，才能够让这荷叶烧鸡的味道突破一个全新的层次。
不然的话他跟白切鸡理论上来说是没有任何的区别的。
当时李辰在做着荷叶烧鸡的时候，土狗在旁边就像是一个非常乖巧的旁听生一样。
李辰对土狗说道：“其实制作这一道美食并不需要天赋，也不需要你怎么努力，只需要你把握好做菜做饭的公式就够了。”
“什么时候该放入什么样的料，什么时候该停火？什么时候该把它从土坑里边给抛出来，这都是相当严谨的。”
土狗听到这之后就开始拿起了一张纸还有一支毛笔，耐心地做好了笔记。
土狗以前小的时候大字不认识几个，然后呢，也没有什么文化，来来去去去去就只会练那几首古诗而已。
但为什么他现在还能够拿起毛笔和纸来写点东西呢？
那还不是因为这个家伙现在是通过一种画图的方式做笔记的，他首先先画出了一个火坑，再把那一些孜然啊，辣椒粉啊，香精配料的东西，全部都给画出来。
最后再配上一点颜色，这就把笔记给做好了。
其实他也知道他的笔记做的相对来说要更加的粗糙一点，但他觉得这都无所谓。只要是方便理解不就得了，还管他那么多干什么？
土狗对李辰说：“李辰大人这些东西我都已经全部都给记好了，还有没有什么其他关键的点关键的因素需要我去注意的？”
李辰看到土狗对于学习如此上心，说实话，李辰现在多少感觉有一点愧疚。
因为之前土狗在向他请教做菜做饭方面的知识的时候，他都是应付了事的，他觉得你不过只是一个手下而已，你懂那么多这方面的东西有什么意义吗？
你还不如老老实实地把那些时间花费在练武上边，说不定还能够增强你的体魄，让你学习新的招式。
到时候我要是遇到什么危险了，你就站出来保护我不就得了呗。
而且工具人那就是工具人，没有必要学太多无聊的知识。
可是现在土狗的态度却让他感慨万分，
当时的李辰对土狗说道：“你是不是以前有一个当厨师的梦想，后来被你练武术的事情给耽误了？”
土狗抓了抓头发说道：“没有没有，哪有什么当厨师的梦想，像我这一介草夫一辈子就只能够当李辰大人的走狗还有小弟，李辰大人让我往东，我不敢往西。”
“李辰大人让我往西，我不敢往南，而且我这个人说一句非常实在的实在话，我也是相当任命的。”
土狗之前在京城当中卖了大概是五年的糯米糖吧，他的糯米糖
吃起来软糯鲜甜，而且非常的有嚼劲，吃过他做的糯米糖的人都还会想要再继续地吃第二次。
为什么？那还不是因为他的手艺确实是有那么两三把刷子的。
可是后来为什么不继续地卖糯米糖了呢？是因为生意不好吗？是因为被旁人抢去了生意吗？
并不是的，而是因为糯米糖的成本实在是太高，而利润又太低了，他卖出一块糯米糖也就只能够赚一文钱左右吧。
但是制作一块糯米糖，里里外外就要忙碌，大概是两个时辰左右，所以这是一个血本无归的职业还有生意，他当然不愿意继续做下去了。
然后呢，当时在京城里边卖