就是标准的。
而且有时候调料用量这些标准并不是只用眼睛就能够看明白的,而且又过去了一天的时间了。
昨天记住今天也忘了。
所以王闯现在就准备等着陈年一会没有挂好糊,然后来找他询问。
但很显然,王闯还是低估了陈年偷师的本事,在经历过漫长的岁月当中,陈年早就练就了一双慧眼,偷师的本事那叫一个精通。
基本上只看一遍就能够将其记得七七八八,看上两三遍就能够掌握所有步骤。
接下来再看,就是一些关于微小的细节上的操作了。
只见陈年一边回想着,一边加入一些油,然后又加入几勺水。
然后拿起装着淀粉的小铁桶来,打开盖子用勺子一勺一勺的往出舀。
是舀着舀着,忽然迟疑了一下,拿着这一勺在那小铁壶的里面磕了磕,磕下去半半(banbar),把剩下的半勺放入盆中。
光是这一手看的王闯眼睛都有点直了。
这小子是不是过目不忘啊!
虽然不是他自己上手,但他能感觉到这些比例和用量放的都是没有问题的!