当前位置:王冠小说>都市言情>风味> 第31章 少帅红烧肉(一)
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第31章 少帅红烧肉(一)(2 / 2)

的时候,谢师傅将猪肉捞了出来。

“开锅,下姜、葱丝煸香以后放冰糖,记得不能少也不能多,看好量。”陈年连忙凑过去,大概看好了冰糖的量。

随后冰糖就在高温之下慢慢融化。

渐渐变得粘稠起来,颜色深红,还时不时的冒出泡泡来。

“来,肉。”谢师傅伸手,陈年赶紧把那一盘少妇......不对,五花肉端过来交给谢师傅。

谢师傅一把下锅,翻炒两下之后。

“先放醪糟、再就是黄酒,我一般用五年陈花雕,当然十年更好,只是开饭店就没必要,最后就是高汤。”

陈年心中把这些一一记下。

当这些配料放入其中之后,仅仅是几秒,陈年就感觉到一股无比鲜香的气味扑鼻而来!

穿云香气丹墀杳,急得仙使把手招!

肉传千里藏真味,三尺垂涎心神摇。

这么浓郁的肉香!

也就是陈年再小的时候,老陈偶尔亲自下厨来一锅卤味的的时候闻到过!

而且陈年到现在还记得,那里面有:鸡翅、猪尾巴、排骨、鸡蛋、豆腐皮、海带结、鸡爪......

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