就是排场和炫耀。
人要脸，树要皮，不过安适远能力不行还懒惰得很，生活又是兄弟几个里最穷的。
他总是求人帮忙，又好面子，总夸下海口说以后发达了要怎么回报兄弟们，日子久了他的那些嫂嫂都看不上他，恨不能离他远远的，几家都不要来往。
“现在人都来了，总不能又要人家走吧？”徐莲青忐忑地看着安佩脸色，也只有这个姑娘能帮帮她了，那些妯娌们来了都是客，各个远远坐着，端着十指不沾阳春水的小姐架子。
安佩叹息一声，也只能认命。
她是个爽快脾气，说干就干。淘了一锅米先放在灶上蒸着，然后就开始备菜。
刚从地里□□的小白菜嫩生生的，拿淘米水冲洗几遍就干净了。
一个青菜可不够，红苋菜、空心菜、再摘几个茄子、丝瓜、择一条苦瓜，乡下就这一点好，蔬菜刚从地头摘下来，鲜嫩又水灵。
刚买的猪肉还没捂热，就得全部拿出来待客。
板油切成长长的条状，放在锅里熬制猪油。
徐莲青帮忙看着火，猪油必须是小火熬制，这样里面的油脂才会缓缓溢出，脂渣也会变得金黄。
院里的水井还是按压式，安佩拿个盆子接了一盆清水，把猪肉放进去过一遍血水，再分成大小不同的四块儿。
左边最小的一块儿是切均匀的肉丝在碗里码上，和片好的丝瓜一起做成丝瓜肉丝汤。
丝瓜汤鲜味美，但最紧要的是要少放些油，以免冲淡了丝瓜本身的清甜。
井水的清冽与丝瓜的甘甜、肉丝的鲜美混搭在一起，起锅时放上两根姜丝和葱花点缀，一碗清澈鲜亮的丝瓜汤就完成了。
安佩手脚麻利，把脂渣捞起来，放在碗中备用。
刚熬好的猪油香飘十里，本来在外头三三两两聊天的妇人都忍不住进了厨房，看到色泽金黄的一海碗新鲜猪油，都忍不住赞叹：“安佩，你这猪油熬出来真是清亮啊，味道也真是香得很！这板油是在哪家买的？”
“镇上有个屠户叫‘一把刀’的，买的就是他家的肉！”安佩也凑近海碗深深吸了一口气，露出个满意的笑容来。
这香味骗不了人，这土猪仔绝对是吃糠长大的，要是一直喂饲料和激素，猪肉颜色不会这么鲜亮不说，猪油渣也不会如此香脆。
安佩在猪油渣上洒下一小把盐入了入味，又挑了几个肉质肥厚的青椒煎出虎皮来，拍上几颗大蒜籽，再把晾凉的猪油渣倒进去一翻炒，喷香的虎皮猪油渣就煎好了！
安佩捻了一根青椒丝尝了尝，辣度正好，又兼有青椒的清香与油渣的醇香，两种香味交织，味道好得不得了！
安佩把剩下的一块梅花肉搁到碗柜里锁起来预备着晚上吃，最后案板上只剩一片孤零零的五花肉了。
安佩掂量了一下，将这块五花哒哒哒哒剁成泥，打算跟茄子一起做个茄子肉沫。
这是个主要的下饭菜，安佩把四个大茄子切掉瓜蒂在锅里先蒸熟，这样可以省油。
蒸时备好需要的姜丝、蒜末和新买来的豆瓣酱，另一个大锅烧热下入猪油。
猪油被锅气激起香味时，下入刚剁好的五花肉沫，再下入蒜末、姜丝，少许豆瓣酱炒香。
待肉沫八成熟时将茄子放入，加一勺清水焖至入味，最后放入些许青椒和葱花翻炒点缀，不仅颜色更鲜艳，香味的层次也更丰富了。
桌上还没有几个菜，众位亲戚就按捺不住肚子里的馋虫开始围拢来。
本来吃肉的日子就少，这下安家确实是大手笔，炸了这么一大海碗猪油，各个菜都沾满了肉香！
反倒是徐莲青心疼了，她看着大手笔炒制青菜的安佩，那一勺勺猪油仿佛浇在了她的心肝上，烫的她心疼。
这么大一碗，往常能吃一个月呀！炒菜沾点油花就行了，哪家人能像这样浪费？
“佩丫头你去歇着，剩下的我来！”看着一盆盆菜往外端，碗里油量渐渐下降，徐莲青终于忍不住出声了：“橙橙甜甜都在外头，也不知道和小孩们玩得合不合得来，你快去看看吧！”
安佩也过了手瘾，觉得自己的厨艺还没有下降，也笑着应了。
刚走出厨房，就看见一个小孩正把甜甜在往门前的过水沟里推！橙橙去保护不及，反而是被甩到泥地上，瞧着那力度可不轻！
这是谁家的倒霉孩子，在她的地盘上欺负她的女儿？！！
安佩火冒三丈，急急地往水沟那走，手臂却被拽住，耳边传来一个甜甜的声音：“妹妹，我看孩子们在闹着玩呢！小朋友打打闹闹是常有的事儿，我们做大人的就不要去掺和了吧？”
“这什么狗屁道理？”安佩狠狠瞪了那女人一眼，她面色有些怔然，像是没想到安佩会反驳一般。
她赶上前两步，追上把甜甜从水沟抱上来的安佩，歉意笑道：“呀，宝贝衣服脏了，看来这次确实是我们小辰不对，小辰，赶紧来给姨姨道歉！”
少妇半是嗔怪，半是虚伪地将小男孩拉过来，拍了拍他身上并不存在的灰。
那小孩倔强地昂着头，一脸不屑地说：“我才不跟小屁孩道歉，她没站稳怪得了我吗？”
安佩一脸