宁秋估算了下，人手要是够的话，小作坊一天能做香干跟千张各五 十斤，油豆腐这种比较方便，要多少都有。
最麻烦的是腐竹。
为了晾晒方便，宁秋还让宁冬做了一根根比筷子略粗半米长的棍子以及布满了眼的架子，架子中心有四十公分粗，有一米五高，四周还做了几个站脚支撑。
一根筷子上能放三张豆腐，满了就能插到眼里，一个架子满了再抬出去换下一个，不占地方又节省空间。
这样的架子宁冬做了有十几个，其他的工具也不少。
娘几个将东西都看了一遍后宁秋问王素莲之前来帮忙的人品性如何。
王素莲道：“都还行，眼里有活，勤快能干，就是胡三家的有时候会不太注意卫生。”
不过胡三家的一直都是烧火，也没太大关系。
“娘，明天你跟几个婶子大娘们说，我们家招学徒，不要学费，只要他们给我们家干满两个月的活儿，到时候挑一样手艺我们教他们。但有一个要求，学会了不许传给外村的人。”
王素莲满口应承，事实早已经证明她这个小女儿很能干，她不太懂女儿为什么说招学徒但又不要钱，但只要听女儿的话不给她添乱就行了。
第二天等村长婆娘跟他家老大两口子以及胡三媳妇来的时候，王素莲就把这话跟他们说了。
四人顿时就愣住了，问王素莲此话可当真。
“自然是当真的，不过我家小秋说了一家只能来一个人。”
“那要多少家？”村长婆娘问。
“十家人。”
宁秋的意思是先要十个看看效果如何，要是可以那就全村推广。
“谢谢王娘子了，我这就让我家那口子通知一声。”
“吴嫂子等等。”王素莲叫住人，“我家小秋说了，得人品可靠的，还有，学了技术的人不得外传。”
“没问题没问题，我这就去说。”村长媳妇转身就跑走了。
村长大儿子叫钱江，娶媳妇刘氏，已育有一儿一女，孩子都跟宁秋差不多大。
但因为宁长河跟村长是以平辈交集的，所以钱江就得喊王素莲一声婶子。
钱江有些局促的看着王素娟，问他：“婶子，那，那我们两口子是不是就只能留一个了？”
王素莲点头道：“你们可以商量下你们家谁来学手艺。”
要是有十来个人来帮忙，那磨豆浆什么的都来得及。
钱江看着媳妇刘氏：“那你来学？”
刘氏自然是想的，她拉着钱江走到一旁：“那老二老三家的能同意吗？”
钱江道：“之前让来干活一个个都不来，现在想学手艺他们要来我们也不肯。”
王素莲听了一耳朵就不管了，选人肯定是得小秋来定，她不操心。
村长钱老二听了老婆子说了这话后立刻叫道：“你去通知李家，还有二叔家的小三子，小五子，还有刘家的以及平时走得比较近的几家先来咱家，然后一起去宁家。”
老婆子立刻哎了一声就走了。
不大会儿家里就来七八个人。
村长钱老二道：“之前宁长河跟我们说让我们种植黄豆这事你们还记得吧，目前看来就是为了那个作坊准备的。
这是好事，要是能选上，以后各家都有个拿得出手的手艺了，忙时捯饬田地，闲时也有个手艺挣点钱。
等下不管宁家说什么，咱都要答应，先把手艺学到手。记得了吗？”
众人都点头，表示听他的。
等他们去了宁家，就发现宁家已经围了不少人了。
钱老二顿时急了，怎么来了这么多人？
他家婆子一拍大腿：“肯定是胡三媳妇说出去的，哎呀这个大嘴巴……”
钱老二挤开人群。
村民们见他来了，也让开了一条路。
钱老二看了一圈没见到宁长河，就喊王素莲：“王娘子，你家长河怎么不在？这事要怎么商量？”
王素莲笑着道：“村长你坐，已经让人去喊我家小秋了，选什么人这事得听我家小秋的。”
钱老二想到那个小孩，没想到这么大的事居然交给那小孩做主。
是了，李大山说了，这孩子可不简单，在书院半山腰还有个宅子呢，书院里好多人去她家吃饭。
村长点点头，对围着的人道：“一家留下一个就行了，其他人该干吗干吗去。”
有些人一看就是从田里爬上来的，一个个裤腿还卷着，脚上还有泥巴呢。
王素莲也让大家都先去忙，等小秋来了再让孩子们去喊他们。
但众人都不肯走。
宁家在家里建作坊这事大家都知道，现在要招学徒，还不收钱，这种好事谁错过谁是傻子。
众人又等了会儿，宁长河也回来了。
有他陪着，王素莲就去了作坊忙了起来，那边胡三媳妇已经在烧火了，宁春在做豆腐脑，王素莲将套袖，围裙还有帽子都戴上，接过女儿手里的活儿，让她去煮豆浆。
这些套袖，围裙还有帽子，都是宁秋让王素莲做的。
说是进出作坊必须戴上。
两刻钟左右，宁秋坐着驴车来了。