晚上七点半，盛凌芸带着林枫来到了盛豪酒楼。
这间酒楼是盛家的企业，自从鼎盛集团一路下滑之后，这间酒楼也是苟延残喘，眼看着快要经营不下去了。
这次听说盛总要光临这间酒楼，所有经理带着员工亲自在外面迎接。
一眼望去，店里根本没客人。
盛凌芸也明白，这间酒楼每天都是亏钱，于是她召集两个经理和店长，开了个临时会议。
盛凌芸翻看了菜单，忍不住皱起眉头：“你们说说情况，问题到底是出在哪里？”
两个经理相互看了一眼，不敢吱声。
盛凌芸见状，看向了那位穿着得体，油光满面的中年男子：“李齐辉，你是盛豪酒楼的店长，你先说吧！”
李齐辉一听，顿时显得有些紧张：“盛……盛总，这怪不得我们啊！”
“无论是服务质量，还是菜色味道，已经推销的活动，我们就是十分认真的。”
“只不过，那些顾客跟瞎了眼一样，根本就不往这里进啊！”
“所以……我也没有办法。”
他将问题全部推倒顾客上，盛凌芸一听，就感觉有些好笑。
不过，她却笑不出来：“李齐辉，你还真是会推卸责任。”
“是顾客的问题，还是你们自身的问题，我一眼就看出来了。”
“我刚才进店的时候，看见店里的座椅和玻璃，都十分干净，只不过略显潮湿。”
“应该是临时擦的吧？”
李齐辉面容一怔，没想到眼前这个二十几岁的丫头，竟然观察的如此细致。
盛凌芸继续说道：“还有店里的员工，虽然他们都是衣裳整齐，面容恭敬。”
“但是，我看见有几个人的指甲里面，有一层黑黑的泥垢。”
“有些人的指甲更是超过一公分！”
“如果你是顾客，看到这样的人给你端菜过来，你敢吃吗？”
李齐辉闻言，立刻瞪了身后的大堂经理一眼。
盛凌芸一看，也知道他们三人都有问题，冷笑着继续说道：
“另外关于菜的事情，我虽然还没尝到味道，但是为什么我们的菜系价格，比市场上的菜系价格要高出十到五百元？”
“一叠香菇青菜从原先的20元卖到30元！”
“一盘麻辣小鱿鱼从180元卖到260元！”
“一只澳洲龙虾原先是680元，你竟然给我卖到了1080元！”
盛凌芸深吸了口气，将菜单甩在李齐辉跟前：“你给我好好解释一下，这到底是怎么回事？”
“盛总，这个问题，你不能怪我啊！”
李齐辉又开始甩锅：“从进货的成本到烹饪的手法，我们可都是按照五星级酒店来进行的。”
“所以这个成品的价格嘛，我也只能适当的调一点了。”
盛凌芸双眼一眯：“是吗？”
“那好，你吩咐下去，今晚我就点这三个菜，外加一瓶波尔多红酒。”
“我倒要看看你们的手艺是否赶得上星级大厨。”
“另外，你把主厨给我叫过来。”
“是！”
三人出去后没多久，一个穿着厨师长服装的中年人走了进来。
他体型稍胖，四十五左右的年纪，神色间充满了犹豫。
一看也就知道，李齐辉必然跟他说过什么。
“盛总，您找我？”
他低着脑袋，双手很不自然的抓着白色围裙，似乎有些紧张。
盛凌芸看了他一眼，鼻尖耸了耸：“赵大厨，你有多久没开过灶了？”
赵大厨闻言一愣，心里挣扎，却依然一字不说。
盛凌芸起身走到他身旁，轻声开口：“你的衣服太干净了，几乎闻不到油烟味。”
“到底是我们的排油烟系统太好了，还是根本就没开过灶？”
“另外，你身为主厨，无论是食物的原材料还是烹饪手艺，你是最清楚的人。”
“现在我命令你，将实情告诉我，你不用担心会承担什么责任。”
她拍了拍赵大厨的肩膀：“我盛凌芸不搞盛家以前的那一套，即便李齐辉和两个经理与盛家沾亲带故，出了错，我照样罚。”
“而且，一次罚到底。”
赵大厨一听，把心一横，帽子一摘：“盛总，这可是你让我说的。”
“今天就算你把我开除了，我憋在心里的那些话也要说出来。”
“自从这个李齐辉担任店长之后，先是把两个经理给换了，而他一个星期有六天不见人影。”
“后堂经理李二牛是他的侄子，啥也不懂就算了，还让采购的人去批发一些便宜的死肉，就连那些青菜都是菜市场别人挑着不用的。”
“前堂经理李大勇是他的儿子，经常请朋友来吃饭，有些员工看不过去说了两句，他直接把人给辞了。”
“现在的那些员工，基本上都是和他玩的比较好的，整天吊儿郎当的，哪里还有一点服务客人的样子。”
他越说越气愤，满脸憋屈：“盛总，今天我就跟你实话实说。”
“你点的这三样菜，我都能做，不过食材都不是新鲜的。”