听到这些,蓝楚楚觉得机会来了,“小二哥,让我去和你们掌柜的说几句话吧”
店小二略一思考便把她请了进去,蓝楚楚朝着柜台直奔掌柜。
“掌柜的,我有办法帮您解决眼前的问题”蓝楚楚目光坚定的看着掌柜的,自信道。
看着眼前的小丫头,掌柜的皱了下眉头,显然是不相信这小丫头的话,但还是耐心的问道:“哦?小丫头你有什么办法?”
蓝楚楚放下背篓,掀开木板,看到背篓里的硬壳虫,掌柜的眉头都皱成了“川”字型。
她看着掌柜的和店小二的表情也不在意,在来之前她就料想到了这样的情况。
掌柜的皱着能夹死一只苍蝇的眉头问:“你这小丫头,弄这么多硬壳虫来干什么?”
蓝楚楚朝掌柜的微微一笑,“掌柜的,我有办法把这些硬壳虫变成一道美味,但我需要你把后厨借给我一用”
掌柜的听了她的话有些犹豫,马上就到了吃饭的高峰期正是后厨繁忙的时候,若是这个时候把后厨借给她,耽误了客人的上菜可就不好了,再说,可从来没人吃过硬壳虫,谁知道是否真的如她所说成为一道美味呢?
蓝楚楚看出了掌柜的担忧,“掌柜的,您的后厨肯定不止一个灶台,我只需要占用一个就好了,若是这半个时辰的功夫能够解决您目前的营业额的难题,那不是天大的好事?若是没有给您解决问题,也只是耽误您一会功夫而已,您的损失也并不大,您说呢?”
看着掌柜的若有所思的样子,她知道这掌柜的开始心动了,店小二也觉得可以试一试,“掌柜的,咱们东来顺以前可比食尚居生意好多了,现在虽然还是比他们生意好,但是已经很久没有新品了,怕是再不出新品,我们就要被食尚居踩下去了”
听了这番话,掌柜的如醍醐灌顶般,是啊,现在的营业额已经令东家不满意了,若是再不想办法,自己这掌柜可就干到头了。
只见掌柜的摸着他并不存在的胡须,说道:“既然这样,那我就让后厨空出来一个灶给你一试吧”
说罢便带着蓝楚楚往后厨走去,让正在炒菜的刘师傅停下把灶台让给她,有掌柜的下令,后厨谁敢不服从?即使有牢骚和抱怨,也不敢公然反驳,于是刘师傅带着两个徒弟停下了手里的活,站在一边围观,看这小丫头能整出什么花样。
蓝楚楚也不理这些人在想什么,麻利的拿出刷子和剪刀开始清理小龙虾。
厨房一众人看到蓝楚楚摆弄那些硬壳虫,有的惊讶,有的感到好奇,有的则是嗤之以鼻,刘师傅则觉得掌柜的真的是糊涂了,任由一个小丫头胡闹,让自己一个二十年的老厨子给小丫头让出灶台,准备看这场笑话呢!
动作麻利的将小龙虾全部清理完,将小龙虾分成三份,她准备做香辣小龙虾、清蒸小龙虾和蒜蓉小龙虾。
准备好调料和食材,便开始下锅,蓝楚楚发现这个时代的调料还是挺齐全的,八角、桂皮等普通调料都有,但是没有辣椒。
自己空间里的辣椒可能是上一个宿主囤积的吧,现在被她捡了便宜。
先做香辣小龙虾,锅里放油,放生姜、花椒、辣椒、桂皮、八角,爆出香味后放入小龙虾,翻炒几遍后加入冰糖、料酒、食盐、醋,没有啤酒就用白酒代替,又加入了一点白酒,小火开始闷。
还没出锅,一阵阵诱人的香味直面扑来,厨房里炒菜的师傅手上的活都停了一个个望着蓝楚楚的方向,香味飘出厨房,飘到了大厅,正在吃饭的客人闻到这个味道都深深吸着鼻子,能来东来顺吃饭的客人都是不差钱的,从来没闻过这么香的味道,这也太特么香了吧!
有客人闻到香味后顿时觉得碗里的饭它不香了,“掌柜的,你们酒楼出了什么新品?快端出来让老子尝尝”有客人直接喊道。
掌柜的看到那些客人跃跃欲试的模样,也忍不住激动起来,其实他也闻到了那香味,和他们一样,也觉得:太特么的香了!
“各位客官,我们酒楼是推出了新品,现在正在制作中,大家稍安勿躁,等制作完成便第一时间给大家品尝”
“快点快点,这香味只能闻到却吃不到真的太折磨人了!”有客人催促。
“好嘞,很快就来”掌柜的安抚好客人的情绪便转身向后厨小跑去。
一锅又香又辣的小龙虾刚好出锅了,小龙虾被炒的通红油亮,色香味俱全,加上其散发出的孜然浓香,令人口水飞流直下三千尺!
掌柜的一边搓手,一边踱步,就想先试试这硬壳虫的味道到底如何,蓝楚楚拿了一只小龙虾,教给掌柜的小龙虾的吃法,掌柜的吃后便一时间愣住了,这硬壳虫居然可以这么好吃?好吃到灵魂都要飞天成仙了!
外面的客人还在催促,他连忙让店小二把小龙虾装盘端出去,一盘只有一斤,没办法,量不多,不够那么多人吃,只能让客人尝个鲜,一斤小龙虾的定价是五十文,能来东来顺吃饭的都是不差钱的,这个价格客人是能够接受的。
店小二把小龙虾端了出去,客人看到这么香的味道居然是硬壳虫做成的,一时间都恨震惊,这硬壳虫居然能吃?
要知道这些客人可都是非富即贵的