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第29章 做果酱(1 / 2)

一边烧着一边将火堆下的柴火取出了一点,改成小火慢熬,直到坛子里的水分慢慢被熬干,呈现半水半浓稠的状态,这才将刚刚剩余的那半包蔗糖一并倒了进去。

拿了干净的竹签子不断搅拌,直至见到到坛子内的果酱光泽呈浓稠酱汁状这才作罢,熄了柴火。

大功告成,现在只等冷却后便可以尝味道了。

乘着这些时间,五丫将自己的屋子收拾妥当,将刚刚生火的地方用剩余的水浇了两遍,又仔细检查了一番,确定是没有火星子这才放心。

开玩笑,大夏日的,一旦山里着了火,这可不是开玩笑的。

见还差些时间,五丫便摘了点枝腾开始编那些颇具秦式特色的篮子,这次不管是卖新鲜的还是干制的山耳,第一不都是要将其采摘下来,想着五丫不知觉的将目测的直径放宽了些,这次自己要将篮子做大点,做深一点才行。

那吴掌柜和张师傅都不是拎不清的人,五丫几乎能肯定三天后自己去镇上商量,他们要的必然是干制的,有备无患,自己做大点定是没错的。

待一个篮子编制好,坛子里的果酱也凉了下来,五丫寻了干净的竹签子,小心的挑出了一点,放在舌尖上尝了尝,一时间眼角闪过盈盈笑意,一颗从昨日便提着的心也就此放了下来。

果然与自己前世做的味道相差无几,又或者说因着果子是纯天然无污染的关系,加上那奇怪的野橘子的汁液,这味道香甜清新,十分爽口,竟然比前世做的还好吃了几分。

只是,这稍稍的一尝,着实少了点,回味之后,倒让前世适甜食如命的五丫有些食指大动,恨不得此时能弄出两片土司来,抹上这香浓甜蜜的果酱好好吃上一顿。

只是想归想,却是万万做不得的,且不说这土司没地方去寻,即便是有,自己又怎么舍得将自己这个费劲功夫弄出来换保命钱的,因着自己贪吃给食没了

五丫有些馋嘴的吧唧了下嘴,最后还是寻了干净的树叶将坛口给仔细的封了起来,拿着自己先编制的篮子一并抱着去了山溪边上,将果酱依着昨日的法子重新浸入溪水里凉着。

确定不会有问题,这才挎着篮子去昨日寻着黑木耳的地方,先采些回来,事先晒制了,免得到时候措手不及的。

这西山属于李家村的地阶,因着世代传下来的流言便是终年无人踏入的,使得满山的宝贝都长的十分喜人,包括这黑木耳都是一丛丛的随处可见,五丫的手脚本就快,没一会儿便采了满满一篮子。

山溪边上又一排子天然形成石滩子,因着常年的溪水冲洗早就光滑平坦。

只是如今的溪水变得极细,早已不能铺满整个石滩子了,而那些大大小小圆滑的石块也被夏日里的赤阳晒的又干又烫,最适合晒东西不过了。

五丫村中的老人说起过,今年的日头比往年都来的毒辣许多,雨水也极少,连穿过村子的那条河都比过往浅了。

想来也是因着这个原因,才使得溪水便的这般细长,到也让五丫捡了便宜,要不然,西山上低阶虽大,还真找不到这般好的晒场。

将采摘好的黑木耳,整整齐齐的码在石滩子上,确定这处无风,无需担心木耳被风吹进山溪里,五丫这才放心的收拾东西回去。

今日的事情还极多,万万偷懒不得。

到不是五丫太过于小心谨慎,而是这木耳要晒好,少说要先晒上两天才可,自己这几日要忙活的事情又多,也不能总来这处查看,事先考究些总是好的。

将剩余的一包白糖小心的用树叶子又裹上了两三层一并同自己的吃食放与一处,五丫这才收拾着开始继续自己的刨坑运动。

五丫虽说对自己做的果酱极有信心,可是这毕竟也是自己的一项估计,具体在清水镇有没有市场,自己又能不能卖出去也是有待考察的,等明日自

己去了镇上,寻了好出路,再做下一坛也不迟。

这坑道,两日刨下来,五丫现在到要比第一天来的顺手了,寻思着之前的经验,还在自己一条破旧的裤腿处扯了两条子布带缠在手上,这样一来自己发力更问当些,也不怕竹签子磨了手心。

另外五丫还拿了剩下的那只空余的酒坛子,装了满满一坛子溪水准备着,就怕这常年日头晒下了的泥土实在干硬难挖,若实在碰到刨不动的时候自己也可浇灌下溪水下去,混湿了,虽说脏乱了些,可也好挖了许多。

不过看着眼前那坛子溪水,五丫手上力气虽不减,可心思却飘到别处。

就在刚刚,自己拿这坛子去山溪边装水时,这才想起了这坛子刚刚是用来腌制野葡萄的,里面定然还残留着少量的果酱和被蔗糖。

五丫看着坛中半刻,最后还是忍不住往里头灌了少量山溪水,晃荡了两下,将之前做果酱留下的果子糖浆,全部泡了,一股脑的喝了下去,只觉口腔内弥漫着一股子若影若无的酸甜滋味,虽说并不浓郁,可五丫还是十分欣喜。

只是这糖水着实少了点,五丫喝了几口便空了。

望着空空如以的坛子,五丫明知道再装水定是没了味道的,可饶是这样,还是忍不住顺手又灌了两次溪水。

用着同样的手法晃荡

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