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第69章 第 69 章(1 / 5)

“送手令的驿马路上受惊, 所以才迟了几天,那驿夫摔得不成样子,惨啊。”

内务府几个太监一边给尚食司各个膳房取食材,一边绘声绘色讲道。

最后补充一句重点:“所以也不是内务府不尽责, 贵妃娘娘那边也已经尽力了。她确实在七月初一就把手令送出去, 谁知道路上信件出事, 驿马受惊这回事。拖到今天七月初七,实在是不凑巧。”

南北西膳房来领食材的宫人半个好脸色都懒得给。

就那么巧?

先是手令忘了, 然后又是手令因驿马受惊延误。

就你们事多?

不管尚食司宫人什么表情,内务府这些人都要恭恭敬敬的。

其中缘由自然不用说, 内务府总管都已经暂时停职, 等着圣人那边发落, 他们这边自然要小心恭敬, 谁知道尚食司这群人又有什么鬼主意。

但这也是暂时的。

以后尚食司的食材还是要经过内务府,大家面子上过得去, 这才能照常做事。

内务府想着这档子事,其实不晓得人家尚食司早就改换门庭, 不跟你们内务府一起了。

尚食司要成为正正经经的官署, 是礼部下面的部门。

这些事皇宫这边暂时不知情, 尚食司自己也不清楚,但这会还是把食材运回去更重要一点。

虽说今天早上各司吃的还是米面,但中午可以加餐了!

前六天的食材也一并给了。

甚至把六月份后两天的也给过来。

再加上今天的食材。

一共九天的东西, 足足运了两三趟才运到各个膳房。

西膳房食材运回来的时候, 引来西外宫不少人围观。

我的天, 看看这鸡蛋, 看看这新鲜的活鱼, 还有之前应该给的猪肉, 连青菜都是最新鲜的。

这算不算苦尽甘来?

但想想这几天也不苦啊。

明明吃得很开心。

内宫的钟粹宫,还在大肆渲染手令到了的事,想让外宫的宫人们感激涕零。

可宫人们根本没有反应。

您没事吧?

我们前几天过得很差吗?其实也没有吧?

但最难过的,不是钟粹宫的人,反而是湘人会馆的湘地人。

完了,北膳房的饭食要恢复平常,不能再去蹭米粉吃了,好惨。

不过没过多久,北丞副直接直接让人把上次做的米粉送到湘人会馆,明显感谢他们在最近一段时间里帮忙。

收到米粉的湘地人心满意足,对尚食司的感官更好。

这些各地会馆,都是乡党聚集之地,里面的乡党多是在京为官,又或者在京做些生意,同乡人互帮互助,也是常理。

如今北膳房的右执掌自然也加入进去,以后无论做什么,都有个照应。

自古以来,乡党之间的照拂都很正常。

看着内务府把食材全都发了下去,也就意味着这次的事情已经告一段落。

至于谁赢了自然不用多说。

反正西膳房这会正弥漫着过年的气息。

按照夏季五日食谱来说,七月初七的饭食,应当是回锅肉等四个菜,再吃大白米饭。

但今天中午,在这四个菜的基础上,又额外多做了两个菜!

谁让补发了九天的食材,大家也该好好吃一顿。

除了常规四个菜之外,苏菀在上午都开始做额外的加餐。

其中一个加餐,就是她心心念念的毛氏红烧肉!

前几天可把人给馋坏了,这次肯定要做出来的!

能让宫人们大口吃肉的机会不少,今日又是七夕佳节,正好同乐。

一听到要吃大块的肉,哪个不乐得高兴。

最后一个加菜,炸鸡!

到时候西外宫的宫人们,一人两大块红烧肉,三块炸鸡,这叫一个香。

炸鸡的做法不用多说,苏菀之前就做过,这次按部就班就好。

毛氏红烧肉才重要。

红烧肉的口感不用多说,甜而不腻,肉香浓郁,再带点微辣,绝对让几天没吃肉的人喜爱。

好在前几天也不是一点荤腥也没有,否则这么吃可能还会拉肚子。

苏菀也是想过这事,觉得没问题才做的。

一个是食材补发,再说又是七月七,好好吃一顿,庆祝一下!

送来的猪肉被苏菀快速分割,横切牛羊竖切猪,只见苏菀手起刀落,猪肉被她切成拇指一半长度的方块。

这猪肉必须上面带皮,中间肥肉,再加了底部的瘦肉,三部分相辅相成,才能做出真正好吃的五花肉出来。

切好的肉放到一边,起锅烧油放入五花肉块,让里面的猪肉微微炒出,不用轻易翻动,只要把四面煎到金黄即可。

这一步既是炒香,也是定型,一会炖五花肉的时候,肉质还会紧实,可以锁住里面的油脂。

炒到金黄之后可以继续随意翻炒,再倒入八角葱姜桂皮等香料。

这些香料让肉香更加浓郁,最后加入去腥的黄酒,加入糖色,让五花肉表面更加好看。

炒糖色也是这道菜的关键,只有炒得好看,五

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