五娘听。怎样下手，怎样控制力道，要磨多久，说得细致。
哪知姜五娘并不领情：“不用什么都讲，我兴许一辈子也就做这么一回。你怎么做我就怎么做，我眼睛看着就行。”
“哦，随你。”
反正朝烟也讲不清楚。
东京的百姓人家里尚且没分着冰，而山子茶坊仙桥下的流水之中已经摆放了冰块。流水潺潺，带着冷意也回流其中，仙雾和凉意一块儿漫上来，把姜五娘埋怨了几日的燥热都洗净。
朝烟则盯着火炉上的茶汤。侯汤是最难的，若是热水不熟，一会儿冲茶沫的时候，沫子就会浮起来。而若是热汤过熟，茶又会沉下去，总之都不是好样状。
五娘不如她专心，问起之前的事：“刚刚那几个大嫂，是你认识的？”
“嗯。交年夜时到我家来打夜胡的，我见她们逃地震而来，在东京也可怜，就叫她们到马行街去打夜胡，比在我们那里能讨到的钱财更多。”
“哦，原是这样。那她们也算得了造化了，能到山子茶坊来帮工。”
姜五娘也瞥一眼烧着的水。看着那水在冒泡泡，她想提壶冲茶，却不见朝烟有所动，只好再等等。往水上吹了口气，看那几个泡泡起来又破灭，也是无聊，又说：“也就是说，是你提点她们，叫她们到马行街来讨生路。而她们刚刚好敲到了许大官人的门，许大官人发了善心，就安排她们到他自己的茶坊里做工了。”
朝烟抬起眼来：“大抵就是这样。”
“真是造化！也是缘分。”
缘分。