当前位置:王冠小说>其他类型>农门医后:逃荒路上开挂了> 第九十四章 红烧虎肉
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第九十四章 红烧虎肉(1 / 2)

还在排队等候着没领到虎肉的人,更是心欠欠的,眼巴巴的望着前面,生怕轮到自己的时候没虎肉了。

季大郎和季二郎两兄弟一人提着一个木桶去水源处打水,季恒继续奋力砍虎骨,许氏和季棠一起处理虎鞭还有虎须。

不一会儿,两兄弟就把水给打回来了。

许氏将处理好的虎鞭还有虎须用水给清洗干净,他们附近没有树,没法挂在树上晾干。

他们就抬了两块大石头过来,再放上一根木棍搭在石头上,做了个简易晾杆。

然后,季恒的虎骨也处理好了,待清洗干净后,就摆在了石头上等它自然风干。

拿回来了三十来几斤虎肉,许氏打算做一半,另外一半照常腌制了,储存着,待后头吃。

季棠望着石头晾着的虎鞭,心里突然琢磨起了一道药膳,正好适合拿来给自家人补补身体。

最近这半年,季家无论是大人还是孩子,身体都垮了不少,她必须得将一家人的健康挽救回来,不然以后自己赚钱了,后头的福他们可享不了了。

她想做的是一道名为虎鞭熟地汤的药膳,此药膳采用虎鞭,虎肉,熟地,桂皮,橙皮等药材为原料。

再加以酒,糖,生姜,猪油,各适量,盐少许,为佐料。

这道药膳不仅能增强人的体魄,还富含丰富的蛋白质,可以增强人的抗病能力和细胞活力,以及对身体的各个器官都有良好的改善作用。比如对人的脾,胃,肾,精气,血脉,等都有好处。

虎肉的土腥气太大,得用大量烈酒去除腥味。季家的酒已经见底了,得去跟村里的人借一点。

季棠已经将她的银子都给了许氏支配,毕竟她可不想天天管账。

于是,许氏给了季二郎二十文,让他去找村里最爱喝酒的许老头那儿买酒。

这位许老头年轻的时候就是开酒坊的,奈何后来生意越来越惨淡,他的酒坊也逐渐没落了。

虽然不开酒坊了,但许老头还是特别喜欢喝酒,也喜欢在家中储存酒。这次逃难,他家的推车上还装着几坛子酒。

“季家二公子,又来换酒了?”许老头和蔼地询问着,他拿着蒲扇,悠闲地依靠在石头上,见面前的人手里拿着木盆,心里有了猜想。

“许爷爷,今天流枫不是来找你换酒的,今个是来找你买酒的。”季二郎扬了扬装着铜钱的布袋子。

“这是我娘支给我的买酒钱,我妹妹要用酒来去虎腥味,还望许爷爷忍痛割爱,匀一些酒给流枫带回去。”

说完,季二郎将装着铜钱的布袋子递给了许老头的儿子,并说道:“这是二十文。”

“又是你家那个小丫头鼓捣什么新菜了吧,哈哈……”许老头哈哈大笑,紧接着问道。

“许爷爷猜的没错,我妹妹确实是要做新菜。”

“行,儿子,给季家小二郎装上五斤酒。”许老头身子动都没动一下,连忙吩咐着。

“许爷爷,流枫这点钱可买不了五斤的酒啊。”季二郎一脸诚实,扯着笑脸,立即说道。

“多出来的,就当许爷爷送给你了,别客气。”许老头一脸大方,大手一挥,便扬言道。

“谢谢许爷爷!”季二郎端着一盆酒,乐悠悠地回了自个儿家。

“棠儿,酒二哥给你买回来了,你要了三斤,这里有五斤,只多不少。”

“谢谢二哥。”季棠扬起笑脸,朝自家二哥,甜甜一笑。

接着,季二郎表示今晚的晚饭就由他来下厨,让自家娘好好歇歇。

季棠不担心自家二哥做出来的饭菜是什么味道,但是她肚子里的馋虫很担心,好在许氏表示会在一旁坐镇,不会全撂挑子不干。

“二哥,今天的晚饭就靠你了。”

“尽情期待吧。”季二郎一副稳操胜券的模样,说道。

当然,季棠这个规划菜谱的人也得在一旁监督及指导他们。

她从包袱里拿出了熟地,橙皮还有桂皮,篮子的生姜里倒是还剩下几个,应该够用了。

季二郎掌厨,这次就是由季大郎帮弟弟烧火,加柴了。

结果,才刚开始,季二郎的东西切菜的动作就不熟练,显得慢吞吞的,为保他们能早些吃上晚饭,许氏见此,立马洗净了双手去给他打下手了。

首先,他们将之前清洗好的虎鞭拿刀挑开,再用沸水焯过,去除其杂毛,臊腺,砍成了小块状。

接着,将适量的虎肉也成小块,放一旁备用。

等锅中水烧沸腾后,将虎鞭和虎肉放进去,再放入熟地,桂皮,橙皮,糖,盐一起,炖煮半个时辰,直至将肉炖烂即可。

在等待药膳做好的时候,季棠又提议了一道菜,红烧虎肉。

红烧的做法,和之前许氏烧制鹿肉的时候相似。都是先将肉炒香,再用生姜、豆酱,桂皮、茴香、八角、陈皮、来提味,最后加水焖煮至熟。

红烧虎肉刚在煮了,药膳汤就已经做好。

许氏在熬药膳的时候,就将大米淘洗干净了装在碗里,再放上蒸笼上蒸,这样,底下在熬汤,上头再蒸米饭,一锅两用,还能节省不少时间。

不仅如此,放在药膳上的米饭,充分吸收了底下

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