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第45章 培根裹秋葵卷抹茶红豆司康(1 / 4)

夏皎双手比了一个大大叉, 纠正:“我做饭其也还可以。”

“是,”温崇月俯身,“是可以, 只是偶尔会犯一些无伤大雅小错误。”

夏皎这才满意。

浓鱼汤诀窍在于煮汤鱼必须得用油煎过, 不能用大火, 容易煎糊,用小火,两面都煎透。这一步至关重, 鱼肉煎透不透,决定了接下来汤汁能不能成『奶』『色』。煎透了之后, 温崇月只加了一点料酒进去, 煮一煮,再放汤锅里, 先用大火煮沸, 再用小火慢慢地炖。

单单吃鱼汤肯定不成, 晚餐注重营养和食材丰富度。尤其是对于夫妻来说, 在工作日里, 只有晚上下班后这顿饭才能慢悠悠、自在地一块吃, 地位自然不同。

温崇月买了茭,无锡产茭最好, 又嫩又肥,糯糯香香, 一方水土养一方人, 也养一方植, 至少别处不如无锡茭这般嫩生。他买来茭是种在藕塘里,有些偏扁圆,壳子里面有点『毛』糙, 其他地方茭大多浑圆、光滑。

温崇月挑茭求高,壳子水灵灵、淡淡绿『色』,整根茎毫无黑点,有黑点就代表老了,不够嫩。食材鲜了,做法也简单,切成块,放油锅里翻炒,用水淀粉和酱料薄薄勾芡,不过两三分钟,汁水烧干即可出锅。

培根片薄薄,裹着焯水后秋葵,放到平底锅中,中火煎至两面焦黄,盛在瓷底盘子中,均匀摆成一朵花形状,中间放上切好、用糖和果醋凉拌后金瓜丝和海蜇丝,再往煎好培根秋葵卷上撒一层『奶』酪粉。

夏皎认认真真地做了大煮干丝,虽然不如国宴上淮扬菜隆重,但她仍旧竭尽全力,每一个步骤都力求完。在这个季节笋味道不好,不能再用传统冬笋,她就加了基围虾和鸡脯肉、干香菇,温崇月没有干扰,偶尔看一眼忙碌妻子,笑了笑,又低头切火腿丝。

好黑鱼汤不需用太多盐调味,温崇月看着鱼汤煮出『奶』『色』,往里加了切好火腿丝,压味提鲜,这样出来香味厚重不轻浮。

事也如,晚饭中,夏皎每一粒味蕾都被黑鱼汤治愈了。温崇月笑着说以前他有个同学喜欢拿鱼汤泡饼和泡米饭,夏皎试了一下,简直打开新世界大门。不过她在控制碳水摄入,没有吃太多,更多还是直接喝汤,鲜适中,没有外送里鱼汤那种油腻感。

妙是鱼肉煎味道也好,香煎到金黄,表层咬起来有股特有筋道,中间鱼肉又嫩生生,黑鱼毒刺少,不必担被卡住,夏皎吃掉了两大块鱼肉,剩下吃不下,才全进了温崇月肚子。

夏皎对秋葵唯一印象就是壮阳,毕竟高中候班级里一些恶劣男生天天拿这个和韭菜来调侃。或许不太喜欢这种不分场合随便开玩笑,整整一个高中,夏皎都没有碰食堂里面卖秋葵,后来也少吃。

她在只尝一片温崇月做培根秋葵卷,培根煎香喷喷,秋葵本身特有清爽和蔬菜香恰好地化解了培根肉香。更不说盘子中间拢了一块儿凉拌金瓜海蜇丝——金瓜在热水烫后立刻捞起来放冰水中,自然散落成丝,又脆又爽,配合海蜇丝一块儿凉拌,只加了葱花香油和盐调味,材料简单,味道不简单,清新怡,感就像夏夜从深林里吹来风。

温崇月对夏皎做大煮干丝给予了最高评价和不吝啬夸奖,愉悦地全部吃掉。

顺便晚上吃了夏皎。

九月,桂花起,燕南归。

碧波万顷,千帆齐发,马上就是大闸蟹季节了,工厂中加工印着有“阳澄湖大闸蟹”纸壳子。超市也准备好了相应展柜,只等着蟹上市,人尝鲜。

夏皎对螃蟹不是感兴趣,她日日下班经过小区栽种桂花树,仰脸,看小小花苞如米,猜测桂花什么候才会开。

春日迎春,秋季桂花,这是夏皎最喜欢两种季节限定黄——搞黄不算。

秋季苏州缓慢向旅游平季过渡,而夏皎和高婵跟随蓝姐一同去了北京布展,不是奢侈品,是某个国内服装品牌庆典。像这样活动,需花量不会少,活动场大,人多手杂,还好有张云和从旁盯着,才没有出了什么意外。

在外出差订都是双人间,夏皎和高婵睡一块儿。次日就返回苏州,晚饭自由,高婵拉了夏皎一块儿去la pizza点了比萨外带,她们到店里候已经是晚上了,或许因为这家店提供其他意大利餐厅里不多见比萨饺,这边国际友人稍微多一些。俩人没有留在店里堂食,顺着太古里下沉广场往酒店方向去。

晚上俩人吃了一份比萨两份比萨饺,还有蓝姐送过来『奶』油卷,一共六个,原味、巧克力、树莓三个味一种两个,香酥不甜腻,蓝姐说是特意找了跑腿外卖买来,幸亏买早,再晚一步什么都没了。

高婵不怎么在乎身材管理,夏皎在工作『性』质也没必保持魔鬼身材,俩人用酒店电视看着电影,一边吃着比萨喝汽水,一边聊天。

薄底披萨味道棒,夏皎慢慢吃着,高婵提到张云和与大老板于昙八卦:“……以前张云和是于昙第一批带学生,学到一半,都说有人看见张云和亲于昙呢。”

夏皎喝了果汁,问:“你想泡水吗?我去让人送些过来。”

高婵说:“好,谢谢你哇。”

夏皎打电话给酒店工作人员,请他们送些水上来。动作

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