,还微微甜,虾壳儿特别脆,是炸过的,掰开虾头,里面干干净净,瞧着就很新鲜。
虾仁儿的口感有韧劲儿,鲜嫩甘甜。
本来酱汁的味道就好,再加上不同于河虾味道的海虾,更觉得好吃了。
虾下面还有炸过的土豆条和红薯条,脆中带着软糯,等里面东西吃得差不多了,浇上高汤,煮上菜,慢慢咕嘟着,一会儿就能吃。
每桌还蹭了一盘面,和以前的手擀面拉面不一样,这个面是一块儿的。
客人问道:“这面怎么还没切呢?”
跑堂解释道:“虾火锅的汤更浓稠,厚的扯面味道好,等您吃的喊一声,我过来给您扯。”
这又是虾又是菜的,根本不用点别的,等吃面的时候叫跑堂过来,只见轻飘飘的几下,面块就成了细长的面条,跟丝带一样躺在冒着泡的锅里,染上酱色,连平日吃火锅的麻酱都不用,一顿饭就这么吃吃下来了。
看着当场扯面,不少客人觉得新奇,新来的就都点了虾火锅。
味道不错,比不上菌汤锅鲜美,但这虾大个还新鲜,不枉吃一顿。
中午生意不错,田掌柜乐呵呵的,心里的疙瘩少了点,管别人也管不到,自己生意好了才是正经事儿。
等到晚上,田掌柜守在柜台前,等着客人过来。
今儿天冷,晚上客人应该更多。
刚过申时,铺子里就进来两人。
一男一女,相携而来。
田掌柜一开始只觉得有点眼熟,又诧异这两人相貌好看,觉得哪里都相配,虽同行男子有文人气质,可样貌太过年轻,也没过多在意。
只等人进来后,跑堂迎了上去,“客官快进来,看看这儿的菜色。”
顾筱指着一处道:“我们想坐那儿吃,成吗?”
她指的是最显眼的地方,人一进来就能看得到。
跑堂自然没话说,直接把人请了过去。
顾筱没来这儿吃过,问沈羲和哪道菜好吃,沈羲和说了豆腐粉丝煲。
顾筱要了豆腐粉丝煲,又点了一份虾火锅,这就把菜单放下。
田掌柜觉得不太对劲儿,又等后头客人进来,有文人模样的跟沈羲和寒暄,他才后知后觉,这人应该就是新科状元。
田掌柜忽然觉得神清气爽,整个人七窍生烟,快飞到天上去了。
这下好了,谁还敢抢状元煲的名字。
姜棠过来的时候两人已经吃到一半了,见两人吃的自在就没上前打搅。
只是,看两人有说有笑的就不免想起顾见山来。
她想顾见山了。
要等她的嫁妆攒到什么时候,顾见山才回来。