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第十八章 日常二(2 / 2)

逢集市,只能去家里买了几斤肥肉几斤瘦肉,都是小猪,因为猪没有阉掉,大猪腥臊。

回到府中,让那厨子把肥猪肉往瓦罐里一烧,把油都炼出来,让他做饭的时候用上。

又转过头来对厨子说:“这些药材都是无毒的,你每样都放心的尝尝味道,然后闲暇的时候,做饭去试一试怎么放合适,做的好了,我重重赏你,日后一日三餐供应。”

厨子连忙答诺。

“我先做道菜,你看着,等铁锅打好了,以后用那个做炒菜。”

董良在出门前就把图纸交给士卒让他送到铁匠铺打了。盐铁在汉代都是官营,所以铁匠铺就离府衙不远,其实是个兵器生产车间。

董良给厨师做示范,没有锅,自己也不是个专业厨师,也没什么好做的,信手抹了点猪油在瓦罐里,小猪肉切成块在瓦罐里一滚,兑上水,洒上草果等大料,虽然不知道比例,但都大大的放了一大把。

这样用料,在后世被称为煮鞋底子都香。

细细的煮了半个时辰,猪肉煮的又烂又香。美美的就着米饭董良又吃到撑,然后才恋恋不舍的放下碗,穿越一个月了终于过上点好日子,这一个月的经历,赶上上辈子所有受过的罪了。

对厨子说:“这些香料口味不同,大多可以去腥增香,你慢慢研究用法吧。”

“随后按刚才的方法多炖一些猪肉给两位夫人还有关将军送去。”

说完就美美的背着手,挺着吃撑的肚子离开了。

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