文钱的东西，不吃咱们吃。”顾大川做了这个主。
顾眠也不犹豫了，这就开始腌制大肠跟小肠。
至于做肉肠的灌肠这一步，顾大川包揽了。
草草吃了饭，一家三口，除了最后跑去躲懒的周老太，忙碌到了晚上，一个院子都是食物的香味。
不说那些还没有煮的关东煮，单单说肥肠，看着就让人流口水。
“眠眠，这香酥肥肠你怎么做的？”李淑兰指着外皮焦黄，还泛着油光的肥肠，狠狠的吞咽了两口。
顾眠道：“大肠先卤，卤完了之后在裹上用糖浆调配的酱料，油炸。”
她说着，就夹起来一根还在滋滋冒油的大肠。
用剪刀剪开一小段，里面的汁水马上就爆了出来，浓厚的香气配合着大葱的味道，让李淑兰迫不及待的用筷子夹着咬了一口。
‘咔嚓’一声，大肠外皮酥脆甜咸，内里软糯弹牙。结合着大葱的辛辣，把肥肠的咸香麻辣升华到了极致，狠狠一口，还爆汁呢！
“我预言，明天一定大卖！”李淑兰还想要吃两口。
顾眠道：“再试试小肠！”
小肠跟大肠的做法跟口感，可不一样。