曲意梣鬓边的小黄花在徐徐微风中招摇的极为欢快。
辰柏津嘴角带笑，“麻烦曲老师再给烤一串？”
经过炭火烘烤后的裙贝不仅没有流失水分，而且外焦里嫩，口感更佳，刷上烧烤酱后仍就不失肥美。
辰柏津因为胃寒极少吃海鲜，即便是吃也是蒋老爷子精心处理过的，像烧烤这种吃法他一向是敬谢不敏。
但……同样一种做法，为什么曲意梣做出来偏偏口感和风味就变了呢？
辰柏津难得被一串烤海鲜勾出了馋虫。
他笑的实在太好看，曲意梣眨眨眼，稳住忽然加快的心跳。
“好。”
其他人烤的也很带劲。
烧烤的精髓在于炭烤，但实际操作起来却也没那么容易。
不能用大的明火来烤，否则肉串会烧成焦炭，也不能把火完全灭掉全靠碳的余热来烘，否则会烤不熟。
只能将碳烧到通红，留少量火星，这时的温度是最适合的。肉串也不能直接架上去，要预先刷上薄薄一层油，这样可以锁住肉质本身的油分，口感才不至于干柴。
如何掌握火候也是一门技术，烤到什么程度翻面，熟到什么程度软硬适中，只有自己动过几次手的人才能抓住窍门。
所以，吃，是一门很讲究的学问。
这群人里对吃最讲究的非辰柏津莫属，而最会做的又当属曲意梣无疑。
国内最常见的烧烤是路边烧烤，尤其夏季一到，随处可见腰圆膀大豪爽奔放至衣衫无寻的吃客老饕一手撸串一手啤酒的，再放上两句豪言壮志，当真好不痛快。而店老板一手三五十串，只见那么一磕再一抖，手中的串就整齐的排在烤架上，随后一边使着无影手翻面，一边挥洒孜然辣椒粉等佐料，几分钟的功夫热文化就上桌了。
曲意梣的烤法和这些老板们有异曲同工之处，大家都知道她擅长所有吃法，所以尽管像陈如、冯声荟这种对种花烤串的做法了如指掌的老饕也想让她先示范一番。
国内的烧烤是不少，但能把火候、口感，甚至调味掌握到十成的店老板他们貌似也未曾遇到过。
曲意梣的动作很利落，没见什么大动作，只在烤间上随意磕了磕，磕整齐之后纤纤玉手一挥，这些肉串就像得令的士兵一样，听话而又整齐的在烤架上散开了。
有人喜肥，有人喜瘦，喜肥的便多加些羊筋进来，曲意梣烤的时候很仔细，既着重把羊筋中多余的油脂烤化，又注意着留下一部分油脂慰藉口感。
随着炭火温度的升高，透明的油脂滴入火中，滋啦一声，带起一簇火苗。
曲意梣动作不停，烤架上很快就散发出阵阵浓郁的香味。在这一批羊肉串将熟时，她把佐料都撒上了，又在炭火上过了一遍。
因为肉串是提前腌制过的，已经很入味，撒上孜然辣椒粉只是为了满足当下人的口味。
第一批肉串很快就好了，曲意梣招呼着每个人都分了一串。
一口下去，就有人惊呼道：“这是羔羊的羊肉吗？怎么会这么嫩？”
肉自然不是羔羊肉，羔羊用来做烤全羊是最美味的，但拿来烤串的话确实没必要。
再者今天的录制就是图个乐趣，节目组也没富裕奢侈到仅仅一次野外烧烤就用上顶级食材，毕竟手艺好怎么吃不是吃呢。
不过今天确实不少人声称自己吃到了人生中天花板级别的烤串了。
“原来真正的烧烤是这个味道，呜呜我以前吃的都是什么？肉疙瘩吗？”
叶知森被辰老师抢了到嘴边的口粮之后一直耿耿于怀，直到曲意梣亲手把烤好的第一串补偿给他小伙子才重新兴奋起来。
曲意梣笑着摆手，耳侧的小花跟着一颠一颠。
说来也怪，这小花在她头顶待了几个小时，烟熏火燎竟也毫发无损，不见凋落。
“不至于，烧烤店里毕竟客人多，老板忙不过来，哪能每一串都刚好掌握火候，味道能掌握好已经很不错了。咱们也就是人少才能吃个精细，要是我也开个烧烤店，说不定还比不得那些老板。”
众人又纷纷说她谦虚了，甚至意动，吃的满嘴油向导演组提议，说厨神已经产生，节目录制到此可以结束了，没人会不服。
导演组只管闷头吃，偶尔甩出两个神秘莫测的眼神。
开玩笑，不让你们玩嗨了，让观众看尽兴了，那还叫美食家吗！不多拍几期……咱能跟着公费蹭吃蹭喝（bushi）吗？
不过曲意梣年纪轻轻，烤肉功力却着实不浅。
肉串油而不腻，几乎吃不出膻味，一口下去带着焦香的嫩肉充满口腔，立刻就满足了味蕾的渴望。
生肉腌制时也是曲意梣指点加的佐料，所以此刻既能体会到香料的别有一番滋味又不会压过羊肉本身的鲜香。
如果是肉筋那就更香了，一口嫩嫩的瘦肉配上入口即化的筋肉，油脂特有的香气立刻包裹住口腔，舌头上翻卷体验着细嫩爽滑，齿颊留香。
喜欢肥嫩的嘉宾吃的满嘴流油，欲罢不能。
曲意梣露了一手之后其他人也坐不住了，纷纷想自己动手试一试。
导演组还跟镜头互动：“广大粉丝朋友们