的，大小正好可以做个护手套还蛮好的呢。
接着就开始清理内脏，用菜刀把兔子剁成指头大小的，一小块一小块的都放在一个大碗里，用水反复冲洗几遍，漂去血水沥干，然后加入一些盐、啤酒、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉等搅拌均匀，进行一个十几分钟腌制去腥的步骤。
这些啤酒、料酒、淀粉之类的厨房材料是田妙妙已经在淘宝系统上买好放进空间里备好了，现在拿出来的啤酒、料酒等材料都是被田妙妙用古代的器皿装好了的，所以别人都不知道，也不会察觉到有什么不同。
然后，田妙妙就在这个把兔肉腌制入味的时间里，把让小翠剥好的葱切段、姜切丝、蒜切瓣、准备好的青红辣椒切颗粒等待备用。
看着小翠已经把锅内的色拉油烧至六成热了，田妙妙就可以把腌好的兔肉“滋溜”一声地都下锅里滑散，炸的差不多的时候，就用笊篱捞出沥油。
然后另起锅烧油，依次在锅里下入葱姜蒜以及八角、桂皮等香料提香，再放入新鲜的青花椒炒出香味，然后加入一大勺麻辣酱和切好的青红小米辣椒一起搅拌几下后，香香辣辣的气味儿更浓了。
现在有不少人已经注意到了田妙妙这边烧兔子肉的情况，香味弥漫在整个山洞里，人们都能闻到扑鼻的兔子肉香味儿了，有几个大婶小孩子的忍不住好奇过来瞧瞧看看，怪不得这么香呢，原来田妙妙做这个兔子肉菜还真是舍得用油，普通人家还真不敢这么做。
田妙妙现在专心做菜，也不顾旁人的眼光和小声儿的议论声，把过油的兔子肉放里面，看着兔子肉有点儿干锅巴后，就放入味精、鸡精调味儿增鲜，再放入酱油、蚝油调色儿，反复翻炒了十几下，最后就直接把咸辣鲜香的兔子肉倒入到一个大盆子里了。
很多人都在使劲地闻着兔子肉麻辣浓厚，还带着一些清香的味道，有几个小孩儿还不能像大人似的表情伪装的很好，大都眼巴巴地瞅着田妙妙做完了香辣兔子头，看着不断地咽着口水。
田妙妙做好后，先自己夹起一块来尝尝味道，刚试吃完一块儿，忍不住夹起第二块再好好尝尝的时候，心里就不禁感叹道自己的厨艺是如此地精湛！
oh my god！我的天啊！这也太好吃了吧！
看看这被红红绿绿的小辣椒丁映衬着的兔子肉是多么地好看诱人，
光看看就觉着让人垂涎欲滴，不能自己！
哇哦！amazing！
尝一口，更是好吃到不能呼吸！
香辣里面带着麻鲜，麻鲜里面又带着清香，清香里面还带着滑嫩！
真的上头了，上头了，也太好好吃了呀！
接下来，厉害了！
由天乾国新晋穿越大师田妙妙倾力打造，限量一锅的麻辣兔子头，
凡是吃过的人都点头称赞，
不仅可以甩掉烦恼、忘记忧愁，
而且多吃几口就好像感觉到了人间天堂
简直香辣好吃到全身的细胞都在叫嚣着
都让人想立即开始跳起舞来，尽情歌唱一曲了，
总之就是要吃它、吃它、吃它！
田妙妙想着这几天里奶奶和姥爷他们都是做点什么好吃的都会给自己家端过来分享，这次田妙妙也有机会让他们尝尝自己做的菜了。
然后田妙妙就分别给爷爷家和姥爷家盛了一大碗，端了过去。
刚端到奶奶家，就看见田安宝滑溜地小跑到田妙妙身边，看着田妙妙把碗递给了奶奶后，就眼含期待着想要快点儿吃到。
田妙妙给奶奶家的兔肉较多，保证让田家每人都能分到一两块儿兔子肉吃吃，虽不能大快朵颐，但也能尝尝鲜。
田大伯娘尝了一块儿，就眼睛发亮地问着田妙妙：“妙妙啊，你这里面都放了些什么香料呢，真的太香太好吃了，我还从来没做过，也没吃过这么好吃麻辣兔子肉呢。”
田妙妙有些心虚地摸了摸头：“其实也没放什么，可能就是放的油多了点儿，火候掌握得好点吧！”
田大伯娘有点儿信了田妙妙的说辞：“是嘛，原来是这样啊！”
田安宝一边吃着，一边嘴里嘟囔着说道：“妙妙姐，你啥时候还能再做一锅呀，真的太好吃了，我还想吃！”
田妙妙看着大家吃的很开心，也笑着说道：“好呀，等再逮到兔子，有时间了，我再给你做哈！慢点儿吃，别噎着了。”
田安宝用舌头舔了舔嘴上的红油：“咳咳，嘿嘿，没事儿没事儿，太好吃了！”
姥爷家也吃了田妙妙端过去的兔子肉，刚吃了一块儿，放嘴里细细嚼了嚼，就觉着味道真是太好了，举着大大的拇指，笑着夸赞了田妙妙好几句。
在这个冷雨天里能吃到香香辣辣，麻麻鲜鲜的的兔子肉真的是很开胃，增加食欲，也让有些发冷的身子顿时热了起来。
田妙妙又盛出一大碗，想让这洞里其他家里的小孩子们也尝尝，一群小孩子一拥而上，纷纷迫不及待地举着小爪子就想要从碗了拿出一块儿来就往嘴里放。
小孩儿们一边吃着刚出锅还有些烫烫的兔子肉，一边鼻子里嘴里吸溜吸溜地，应该是被辣到了，但依然抵挡不住他们吃麻辣兔