大暑之时，烈日炎炎，蝉噪树苍苍。
太阳火辣辣地炙烤着大地，一阵风过，卷起滚滚热浪，这倦人的天气让人觉得浑身乏力，提不起半分精神来。
每每碰到这种气候，戚青溪都会缩在屋内躲阴凉，可今日她却不得不顶着大太阳出门。
戚敬贤帮她约了他那位家中做生意的朋友谈开分店的事情，就约在了她店里面，说是要边吃边聊。
天气实在炎热，王婉如心疼王秀才夏日读书辛苦，不知从何处买了些冰块来说是给王秀才消暑用，正巧给戚青溪也蹭了个凉快。
原房客在院中搭了个架子种葡萄，如今正是葡萄成熟的时候，一串串晶莹的葡萄圆润饱满地挂在架子上，引得人垂涎欲滴。
戚青溪方才从街前路过见到有人在卖凉粉果，正好又有葡萄，不知道店里还有没有牛奶，若是有的话不如来做个葡萄撞奶，再加些冰块，简直就是快活似神仙。
做葡萄撞奶最关键的当然少不了牛奶，是以她先去店里后厨问还有没有剩下的牛奶。
店里的牛奶是戚青溪特意寻来配制火锅汤底的，每日上午店里的伙计都会特意跑一趟城郊牧场购置一天所需的牛奶。
说起这个牧场，还是李念月馋嘴想吃她做的点心，特意找人去城郊牧场弄牛奶，她才知道的。
只是如今天热，又没有冰箱之类能够保持食物不腐的器具，到傍晚时牛奶便会保存不住然后变质，因此店里的牛奶锅底只卖午市。
也是赶巧，戚青溪去问的时候还剩一浅桶牛奶，于是她又找人帮忙去街上买了许多的凉粉果来，然后摘了几串葡萄。
葡萄先用面粉水浸泡清洗干净，果皮和果肉分离，将果皮放入锅中加水熬制，待葡萄皮熬至褪色后将水倒出。
熬制葡萄水的过程中将凉粉果肉取籽晾晒，待葡萄水放凉后用纱布包裹凉粉籽在葡萄水中揉搓出浆，过滤后加入糖浆搅拌均匀，再放些葡萄果肉进去，之后盖上纱布放在冰块上面待其凝固。
最后便是取出来葡萄果冻切成小块放入碗中，加入煮沸过的牛奶便可食用了。
王婉如尝过之后毫不吝啬地竖起大拇指，感叹道：“这也太好吃了吧，这个夏天也算是没白过了。”
就连戚敬贤那位家里生意做的挺大的朋友邵华都赞不绝口。
也真不是他虚夸，他自小锦衣玉食地长大，山珍海味也没少吃。
“这葡萄单吃我吃过，葡萄酒也喝过，没想到还有加奶加冰这等吃法。”邵华赞叹道，“怨不得能开出生意这么红火的火锅店来。”
邵华家里是开商行的生意也算是遍布大江南北，他又是个不着家的性子，跟着家里的商队去过不少地方，见过别人开的火锅店也进去尝过，但味道都没有这家好且配菜也甚为讲究。
“且戚姑娘这店里的伙计也比旁的店周到，只要不是过分的要求基本都会尽可能满足，不说别的，就冲这份周到我都愿意来贵店吃饭。”
“您过奖了。”戚青溪听他捧场心里高兴，但她店里这些东西其实都是汲取了她那个世界诸多前辈的经验，也算是踩在巨人的肩膀上了。
其实若是早知道自己能有穿书到古代这么一天，她怎么也得将琴棋书画样样都学个通透，再来，学个医术？
没错，医术在古代也是十分重要的，毕竟她是切身体会过，生起病来是真的有些要命。
就在戚青溪胡思乱想的时候，戚敬贤已经同邵华二人聊到了新店选址的事情。
“东四牌楼那边我看成，那片儿住的人多，我妹妹就住附近的黄华坊乾面胡同，阿溪，你觉得呢？”戚敬贤询问戚青溪的意见。
“阿溪，阿溪？”
戚敬贤又喊了两声，戚青溪这才回过神来，道：“我也觉得那地方不错。”
东西四牌楼是内城两个比较繁华的商业区，但东四牌楼这边街坊更多，府宅也比西四牌楼那边多。
其实有条件的话她两个地方都想开铺子，但若是二选一的话还是选先选东四牌楼这边吧，离她的住处也近，闲暇时她还能多过来看看。
但在内城开店不比外城，内城附近都是些达官贵人的居所，开铺子还是要些实力的，而且听邵华的口气，是想要在东四牌楼那边买下一家铺子来开店。
有了正阳门大街这家店作参照，戚青溪倒不担心会没有生意，只是这位邵公子看起来年纪不大，不知道有没有这么大的经济实力能自己做主。
未待她问起，邵华倒是自己说了出来：“我也是这个意思，其实我之前同你哥哥说起要和你合伙的事情，恰巧就是因为我不久前在东四牌楼那边盘了家店下来，那家店可不便宜，我手头已经没有什么余钱了，就寻思着想做个什么生意来回些本。”
邵华边说话又边吃了一碗葡萄撞奶，继续道：“我对京城也不是特别熟，若是你们觉得西四牌楼那边好，我便将现下这家店卖了再去那边找一家，如今这样倒是能省下不少事来。”
戚青溪听邵华说对京城不熟，微微有些诧异：“邵公子不是京城人士吗？”
戚敬贤同她解释道：“邵华兄是我原先在林州府时的朋友，省城的永济商号你应该知道