初一到初五这些天，店里的生意始终不温不火，陆陆续续总有人过来吃饭，但总体来说依然客流稀少，整得贺闪闪很是郁闷。
要是一个客人都没有，她就索性关门歇业几天，给自己和老金好好放几天假。
偏偏生意也没断过，总没有将人拒之门外的道理吧？
一想到会有老顾客满怀期待地来她家吃饭，结果吃了个闭门羹，还是大过年的，心情肯定要受影响，贺闪闪就不落忍，总担心人家以后再也不来光顾了。
再说还有巴大爷和傅司棋他们的定制餐呢，也得按时按点送过去。
于是，贺闪闪就每天都准时开门营业，趴在柜台上，巴巴地望着店门口，一点一点地熬时间。
差点没给她愁出病来。
初五这天，贺闪闪盼了两个小时，才盼来了一位老顾客。
这是一位上了年纪的婶儿，每次点的餐都很固定，一份西红柿炒鸡蛋盖饭，算是闪闪的饭店里价位最低的了。而且这位婶儿要求比较多，不吃葱蒜和多余调料，口味非常清淡。
每次给她做饭，老金都很怵头。
今天给这位婶儿上了餐以后，她才吃两口，就皱着眉喊贺闪闪：“小老板你看看你家的西红柿，好像味道不太对。”
贺闪闪一听，心里一紧，担心又是老金放盐的量没掌握好，一不留神倒多了。
她赶紧跑过去赔不是，问：“是太咸了吗刘婶？不行就给您换一份。”
老金在后厨听到动静，也腆着大肚子、一步一挪地出来看是什么情况。
“咸倒是不咸。”刘婶咂摸着嘴里的滋味，摇头道：“柿子的味道不太对。”
“柿子味道不对？”贺闪闪端起那盘西红柿炒鸡蛋，左瞧右看，没发现有什么问题。
“你能看出个啥来？”老金瞥了贺闪闪一眼，从鼻子里哼了一声，将那盘子接了过去，用筷子翻了几块西红柿出来，最后干脆捏了一块扔进嘴里，大力地咀嚼起来。
又是那种玩命的能让人怀疑人生的咀嚼，看得贺闪闪眼睛直抽抽，她当时就背过脸去。
“没问题啊。”老金咽下去以后，讷讷地说道：“这不是挺好的吗？”
见老金这么说，刘婶不乐意了，“那你意思是我无中生有，没事找事？”
老金白了刘婶一眼，将那盘西红柿炒鸡蛋咣当扔回桌上，一副懒得跟她废话的不耐神情。
“诶你什么态度？我天天上你家吃饭，犯得着给大家找不痛快吗？”刘婶拔高声调喊道。
老金也不示弱，“每天都吃西红柿炒鸡蛋，你吃不烦，我还炒烦了呢！一盘这玩意卖2块5，净挣你5毛，分到我手里最多2毛，事儿还这么多，你爱吃不吃，没人稀罕你吃。”
说完老金便扬长而去，直接钻进了后厨。
刘婶被老金气得吐血，还想上前去拉他和他理论一番，被贺闪闪拦住了。
贺闪闪也捏了一块西红柿放进嘴里，仔细尝了尝，很公道地说：“这西红柿是有问题，不过不是坏了，应该是冻伤了，有股子被冻透了的味道，口感也变了，肉质很面，有细小的颗粒感，游离的水份变多了。”
贺闪闪这一番煞有介事的分析，搞得刘婶一愣一愣的，贺闪闪的用词太专业，对刘婶来说很生僻很难懂，但她能听懂就是承认西红柿有问题的意思。
“这样吧刘婶，您要是愿意，我给您换别的盖饭再上一份。您要不想吃别的，我给您退钱。”贺闪闪说道。
“换，换啥……”刘婶怯生生地问道。
贺闪闪指着墙上贴的菜谱，豪爽地说道：“随您挑一样。”
刘婶眼睛瞪得浑圆，惊问道：“随便哪个都行？？”
“嗯，哪个都行。”
“那，那我要一份土豆炖牛肉？”刘婶也不怕不好意思，张口就挑了最贵的。
贺闪闪脸色微变，心里一阵肉疼，但她话已经说出去了，怎好反悔？
“行，您等着，我这就吩咐老金给您做一份。”
贺闪闪径直进了后厨。
“给她换一份土豆炖牛肉。”
老金掀起眼皮，看了贺闪闪好一会儿，才起身开始在灶台上忙活。叮铃咣当的，故意闹各种很夸张的动静，明显心里气儿不顺。
贺闪闪也没管他，而是走到储藏柜那边，打开柜门搬出其中的一只玻璃罐子，和其他许多罐子一样，那里边封着切好的、一早处理过的西红柿。
九零年代的北方，冬天普遍都是这样储存西红柿的，一般问题不大，存上个把月的，味道和口感都不会有什么改变。
这些柿子罐头都是年前那几天，韩诚叫人送来的，贺闪闪推测是在农场地窖里就被冻伤了。
正好这会儿老金的土豆牛肉也做好了，贺闪闪端着那盘盖饭走到前厅，放在刘婶面前。
刘婶一见那大块儿的牛肉和土豆，就两眼放光，她已经很久没沾肉腥了。
2块5能吃到这么多牛肉，她简直赚大发了！
正要拿起筷子夹肉，刘婶却被贺闪闪摁住了手。
贺闪闪问她：“您每天都来我家吃西红柿炒鸡蛋，早些天没尝出来味道不对吗？”
刘婶一愣