晚上,叶扶躺在床上,豆苗躺在枕头上,一人一松鼠都聚精会神地看着叶扶手里的平板。
平板上正在播放一个末世前最火的一部悬疑电影,滤镜很暗,豆苗有些不适应,一直在用头蹭叶扶的耳朵。
放到恐怖的地方,豆苗吓得一下子跳到床上,仔细看,它的尾巴还在不停抖动。
“豆苗,你这么胆小啊?好啦好啦,不怕啊,我戴上耳机自己看,你赶紧回你的窝睡觉吧。”
叶扶翻出耳机戴上,豆苗又跳到她身上,一副不给它看它就捣乱的姿态,叶扶和它对视了两秒,单手把它提了起来。
“安静。”
豆苗还要作妖,叶扶把它放到窝里,警告它,“老老实实睡觉,不许在我身上蹦来蹦去。”
豆苗蔫了吧唧地看着她,见叶扶没有心软的迹象,只能老老实实盘在窝里。
叶扶一个人看完了整部片子,心里毫无起伏,不过一看时间,半夜十二点了,她吓得赶紧关机睡觉。
居然熬夜到这个时间点,造孽啊。
果不其然,翌日叶扶醒来时,已经十点半了。
肚子已经在唱空城计,豆苗早已经醒了,碗里的豆子已经吃完,叶扶下床给它重新添了满满一碗,外面白茫茫一片,叶扶进入洗漱间洗脸刷牙。
额头上的磕伤已经全好了,手臂上的伤也结了疤。
叶扶床上大衣套上雨靴,把自己裹得严严实实,才打开车门出去。
因为要收拾三头野牛,叶扶又拿出几把遮阳大伞,在地上铺上塑料布,压一些灯心草在上面,先放出一头野牛,叶扶看着手里的长刀,试了一下是否锋利,决定先割下牛头。
只要刀子锋利,干活基本不费力。
戴上手套围上围裙,叶屠夫开始干活了。
牛头很容易就割了下来,只是接下来的剥皮才是最难的,叶扶拿出一把小刀,从颈部竖着划一个口子,然后往两边剥。
即使她带着口罩,剥皮后热腾腾的气味还是有些上头。
蹄子部位带皮切断,和牛头放在一起,剥完皮,叶扶坐在椅子上休息了许久才缓过来,太累了,她真是高估自己了,还以为一天就能弄好,真实际操作起来,才知道有多麻烦。
叶扶拿出几个大盆,打算放牛油和内脏,还有肋骨,前后腿肉。
划开筋膜,一些内脏就流了出来,叶扶赶紧把它放入盆里,放的时候要小心,不能扎破了。
野牛的肉非常紧实,牛油也很多,叶扶拿出剔骨刀,开始清理白色的牛油。
牛油剔除后,从中间部位斩开,将肋骨上的肉全部剔下来。
骨头上的大块肉也要剔除下来,骨头可以留着熬汤。
豆苗在不远处看着叶扶拿刀霍霍向野牛的这一幕,已经被吓得不敢靠近她了。
一头野牛大致清理好了,至于牛头,内脏和牛皮,叶扶要最后统一处理。
将盆里处理好的肉封上一层保鲜膜,继续放出第二头野牛。
从早上忙到晚上,叶扶终于把三头野牛都大致处理好了,牛皮,内脏和牛头,明后天接着处理。
叶扶在院子里弄了个架子,把牛皮晾了起来,看着三大盆内脏,叶扶有些惆怅,这玩意儿要怎么处理她真的毫无经验。
看着火堆里的草木灰,叶扶突然有了灵感。
还是先处理牛油吧,叶扶吃了晚饭,决定把牛油熬好了再休息。
牛油用水泡十多分钟,捞出来后切成小块,准备一个特别大的大铁锅,将铁锅支在火堆上,里面放入两桶清水,不用烧开,就可以把切成小块的牛油放进铁锅里。
大致煮五六分钟,将血水过滤,将牛油捞出来放进盆里。
叶扶觉得气味有些不好闻,又加了一个口罩。
盆里的牛油过了水后已经膨胀,直接装了两盆,用清水再冲洗一遍。
铁锅的水倒掉,再放入一桶清水,把牛油倒进铁锅里开始翻炒熬油。
熬油的火要大火,叶扶一边翻炒,一边添柴,忙得晕头转向。
熬四十分钟左右,将柴火退掉一些,转成小火,油块开始焦黄酥脆,将准备好的佐料倒进去继续翻炒。
翻炒五分钟,用过滤勺把油渣和佐料捞出来,等牛油冷却一些,用勺子舀进铁桶里面。
三头牛,叶扶总共熬了三桶半牛油。
油渣可以留着煮菜或者煮面条。
叶扶感觉自己身上都是一股油味,衣服和头发上味道最重。
把铁桶提到木屋里冷却,内脏和牛头牛蹄也要放到屋子里,免得放在外面冻成冰坨坨,弄好后,叶扶准备回房车上洗漱睡觉了。
忙了一晚上,肚子有些饿了,叶扶看了眼时间,打算煮了一碗面条填一填肚子。
清水面条里加入一勺油渣,放入辣椒和小葱香菜,绝了。
这一天豆苗都很乖,可能是被叶扶粗暴的一面吓坏了,洗漱好从洗漱间出来,叶扶就看到它规规矩矩地躺在它的窝里睡觉,一动也不敢动。
叶扶笑了笑,没精神逗它,迅速爬上床关灯睡觉。
夜里,叶扶听到一些响动,迷迷糊糊中睁开眼睛,看到豆苗又爬到枕头上睡着了,也没