她想:“半个月，扣掉成本就算不亏，也赚不了多少。此外，我们还会失去老客户。就算我们重新开始做饭，生意也不会像以前那么好了。”
如果你不把餐馆做得好，你就得跟她吵架。而贪心，一个饭馆分两种食物，做不好，这不等于自掘坟墓吗?
但这对她来说是件好事。
别人的火锅店做得越差，越能显示出她的火锅店有多受欢迎。不管后来有多少模仿者，他们都无法夺走她的生意。
她想，火锅店关门以后，她再开一家分店。
想到这，她立刻下令下去，让邻近县里的人看看是否有合适的位置可以让饭店或大客栈出售。
当她想到要开一家分店的时候，火锅店的老板点上了灯，敲起了算盘，显得很兴奋。
“火锅真的能赚钱。虽然利润不大，但拥有大量的客户。今天的日收入是以前的三倍……”
“老板，我们还有别的办法降低成本吗?”
那个中年店主走了过来，提出了奉承的建议。
老板敲算盘动作一顿饭，边摇头看着他，“有什么方法?”
“我们可以把锅底留起来，把剩菜清理干净，再用油煮一下，第二天再用。那不是一笔很大的节省吗?”
你知道，胡椒的底料胡椒可不便宜。
老板的眼睛在燃烧。“好，就是这样。”
他只想到如何多赚钱，却没有考虑到如果锅底不干净，很可能会吃坏肚子。
在那个时候，不是几个钱就能解决的。
……
“大姑娘，我听说明县南街有一家三层楼的饭店，比我们现在的火锅店大两倍。也因为生意不景气，店主别无选择，只好关闭店铺，打算卖掉它。那块地好，人流量也大，所以卖价不低，要二千两。”
“明县人口与邓县人口相比如何?”
“差不多一半的将军。”
“应该少一些富有的商人吗?”
“是的。”“邓县是盐城最大、最繁荣、人口最多的县，也是官员和富商的聚集地，”常福说
一般来说，去高档餐厅吃饭的人基本上都是有钱人。难怪明县的大饭店亏损了，最后不得不关门。
楚欣恬微微想了想，“你自己去吧，买了就马上修理。邀请更多的人尽快完成设备。最好在下个月底前开张。”
“是的。”
长福立刻接受命令。
他很有效率，很快就把餐厅安顿下来，叫人按照楚欣恬的画来布置。
就在这时，模仿楚欣恬昌火锅店的半餐厅半火锅店发生了意外。
他们的锅底被重复使用，有的甚至用了几天，有的甚至没有封严。一些用餐者在那张桌子的锅底发现了死苍蝇。有几个木匠脾气不太好。他们推了推桌子，火锅底溅到了邻桌的一个孩子身上。这孩子在伤心地哭。他的家人把服务员推开了，但他却遇到了最后一个端菜的人。人们和盘子都掉到了地上。排队领取盘子的人都受到牵连，大厅里一片狼藉。祸不单行。一天，有人吃了他们的火锅，腹泻，直接起诉政府。现在仍有许多这样的家庭。当他们看到自己被起诉时，他们去县政府投诉。官兵购物搜索，在厨房里发现一些没有处理锅底，没有足够的新鲜的食材裁判官很恼怒，立刻查封这家店，老板和店主被判处两年徒刑，赔偿受害人的钱。”